Как и при каква температура да съхранявате фъстъците у дома

Можете да съхранявате фъстъците у дома през цялата година, ако правилата за съхранение не са нарушени. Фъстъците не са често срещан продукт за готвене, така че има малко информация за това как правилно да съхранявате фъстъците у дома. За да запазите ядките свежи възможно най-дълго, се спазват определени изисквания. Ако правилата за съхранение са нарушени, бобът ще започне да изсъхва, да се свива или да изгние (ако стаята е твърде влажна).

Колко фъстъци се съхраняват

Срокът на годност на фъстъците е около година. Но ако съхранявате продукта без черупки, в хладно и тъмно помещение, ядките ще останат свежи в продължение на шест месеца. Зърната могат да се съхраняват във фризера за повече от 6 месеца.

Ако продуктът е закупен в опаковка и е суров, той се съхранява за времето, посочено на етикета. След отваряне на опаковката бобът се прехвърля в съд, покрит с капак и се поставя в хладилника. Не замразявайте печен боб. Ако се съхранява в отворен контейнер, бобът ще остане свеж около 1 седмица.

Подходящи условия за съхранение

Има някои условия за съхраняване на фъстъците, които ще помогнат за запазването на продукта във времето:

1. Необходимо е влажността да е ниска. Ако стаята е твърде влажна, ядките ще започнат да гният. Но сухотата в помещението също е вредна за продукта. Съхранявайте въздуха хладен и влажен.
2. Ако някои от ядките започнат да се влошават, те трябва да бъдат изолирани от добри шушулки.
3. Пазете от слънчева светлина. Съхранявайте ядките на тъмно място, особено ако фъстъците не са печени. Когато отворите стая, дори няколко секунди пряка слънчева светлина може да я съсипе. Тя трябва да бъде изолирана от слънцето. Фасулът става горчив при излагане на слънчева светлина.
4. Съхранявайте на хладно място. Хладилник или фризер би било чудесно решение. Ако температурата се поддържа под замръзване, бобът се съхранява повече от шест месеца.
5. Не съхранявайте до продукти, които имат силна миризма. Ядките абсорбират силно аромати. Например, ако съхранявате боб до риба, първият ще се обърка.
6. Ако ядката е смачкана, тя се съхранява не повече от 2 дни. Започва да отделя масло, което причинява горчивината на продукта.

Погледни също

Как правилно да засаждаме и отглеждаме орех, правила за грижа и методи за размножаване

Как да изберем качествени фъстъци

Неочистените ядки често се продават по рафтовете. Когато купувате внимателно проверяваме следното:

1. Ако продуктът е узрял, той трябва да бъде под формата на суха шушулка с боб вътре. Това е името на зърната на тези ядки. Те трябва да са големи и устойчиви.
2. Ако разклатите шушулката, можете да чуете звука на удряне на ядки по стените.Ако бобът се движи, той може да е малък или сух поради неправилно съхранение.
3. Шушулката трябва да е суха. Ако черупката се огъва или е влажна, ядките са били във влажна стая. Или не са били изсушени след прибиране на реколтата. Съществува риск ядрата да се повредят.
4. Ако шушулката мирише влажна, ядките са лоши.
5. Проверете шушулките за петна. Ако има такива, зърната са лоши.
6. При натискане на шушулката се чупи лесно, издавайки характерен звук.

Какво да съхранявам

Най-добре е ядките да се съхраняват в пластмасови контейнери с капаци. Последните са плътно затворени. Но той може да бъде заменен със стъклен съд. Основното е, че чуждите миризми не идват от материала и той е добре изсушен. Поставяме контейнера с ядки на студено и тъмно място, например хладилник.

Как да съхранявате фъстъците у дома

Най-добре е да държите ядките в хладилника. Но в последния има висока влажност, така че зърната се поставят в съд и се покриват с капак.

Трябва да изберете буркан, така че ядките напълно да го напълнят. Ако контейнерът е наполовина пълен, уловеният кислород ще предизвика бързо окисляване на продукта.

Хладилникът е най-доброто място за боб. Но вътре има висок процент влажност и е необходим определен капацитет. Например буркан с капак.

Да пазим нечистия

Ако сте закупили много шушулки и не можете да ги поставите в хладилника, те се съхраняват на друго хладно и тъмно място. Важно е помещението да е добре вентилирано.

Погледни също

Описание на степния бадем, неговото засаждане и грижи, тайните на селскостопанската технология

Влажността на помещенията също е важен критерий. Ако стаята е суха, продуктът изсъхва, а ако е влажен, става мухъл. Колкото по-ниска е стайната температура, толкова по-дълго ядките ще останат свежи.

Правилно съхранение на обелени

Белените ядки трябва да бъдат изсушени. Ако ядките са меки и влажни, те се разпръскват върху лист за печене и се сушат няколко дни на сухо и топло място. Например над фурната.

Електрическа сушилня е подходяща за сушене на фъстъци. Оптималната температура е 60 градуса. Необходимо е да се следи процеса и да се обърнат зърната, за да не изсъхнат.

Ядките съдържат много хранителни вещества. Но витамини и минерали изчезват, ако се нарушат правилата за съхранение на продукта. Трябва да се обърне внимание на безопасността на фъстъците.