ТОП 3 рецепти за зимата на червени боровинки в сироп без готвене

Lingonberry в захарен сироп за зимата без готвене не изисква много усилия и много време, като другите видове зимни препарати. Приготвеният по този начин зрънце запазва полезните си вещества, витамини и киселини. Може да се използва за печене на сладкиши, плодови напитки и компоти през зимата. Сиропът от боровинки помага за борба с настинките и грипа. Яденето му през зимата ще помогне за укрепване на имунната система. Можете да създадете заготовка по няколко начина.

Характеристики на готвене на боровинки в сироп за зимата

Сиропът от боровинки и захар ще бъде вкусен, няма да губи витамини и ще се съхранява дълго време, ако спазвате всички правила за приготвяне.

Характеристики на прибирането на полезни сладкиши:

• щателна подготовка и измиване на всички контейнери - най-малкото навлизане на бактерии ще развали зимния препарат;
• задължително е да подредите плодовете и да премахнете всички изгнили и развалени;
• lingonberry е деликатно зрънце, трябва да измиете внимателно плодовете, без да се повредите;
• необходимо е да изсушите плодовете на суха чиста кърпа, в противен случай плодовете ще кисеят;
• захарта може да се добави много повече, отколкото е посочено в рецептата, това няма да развали детайла, освен това ще увеличи срока на годност.

Как да изберем подходящата суровина?

Lingonberry за прибиране на реколтата трябва да се събира, когато са напълно узрели и станат яркочервени.

Важно е да се прибира реколтата през този период, тъй като по това време плодовете съдържат най-високо ниво на бензоена киселина, което влияе върху дългосрочното запазване на плодовете.

Плодовете, които са твърде меки по текстура, не трябва да се избират за рецептата за червени боровинки в сироп. Плодът трябва да е червен, но твърд и твърд.

Погледни също

ТОП 3 рецепти за мариновани патладжани с чесън под налягане за зимата

Подготовка на контейнери

За готвене ще ви трябва стъклени буркани, обемът се избира по ваша преценка. Също така трябва да подготвите тенджера и чиста кърпа за сушене на горски плодове или сито. Железните капачки за усукване не трябва да бъдат деформирани и да не са ръждиви петна.

Всички съдове трябва да бъдат добре измити в почти гореща вода и изплакнати няколко пъти. Стерилизирайте бурканите над пара за около 15 минути и варете капаците за 5 минути.

Как да се готви черни боровинки в сироп?

Беритбата е лесна, въпреки разнообразието от рецепти и методи за прибиране на реколтата. Основното е стриктно да спазвате правилата за дозиране и готвене.

Класическа рецепта

За да се приготвите по класическия начин със захарта, ще ви трябва:

• 1 килограм къпина;
• 2 литра чиста питейна вода:
• 300 грама захар;
• 20 грама лимонова кора.

Как се готви:

1. Настържете кората на лимона на ситно ренде.
2. Поставете измитите плодове върху кърпа, изчакайте, докато изсъхнат.
3. След това изсипете плодовете в буркана.
4. Добавете захар и жар към вряща вода, гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 4-7 минути. Охладете приготвения сироп и прецедете.
5. Изсипете сиропа в буркана с плодовете.
6. Затворете с капак, оставете го за съхранение.

Проста рецепта

Необходими съставки:

• 2 килограма червени боровинки;
• 250 грама захар.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. Разделете измитите и изсушени плодове наполовина.
2. Сложете една част в тенджера и отгоре покрийте със захарта, оставете, докато сокът се пусне.
3. След това гответе на печката, докато захарният сироп заври.
4. Добавете другата половина плодове към кипящата смес, разбъркайте и веднага махнете от печката.
5. Изсипете готовия продукт в буркани, навийте капаците и изпратете за съхранение.

Вариант в пикантен сироп

За да приготвите версията в пикантен сироп, трябва да вземете:

• 1 килограм плодове от боровинки:
• 500 милилитра питейна вода;
• 1 килограм захар;
• 250 грама ябълки и круши;
• 5 броя подправки карамфил;
• жар от един лимон и един портокал.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на тиквички в олио за зимата

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Настържете жар на фина ренде.
3. Ябълки и круши със семена. След това се нарязва на тънки слоеве.
4. Сварете вода в тенджера. Добавете захарта малко по малко и бъркайте, докато сиропът се сгъсти.
5. Добавете нарязаните плодове, настърганата коричка към сиропа. Гответе още 15 минути, като разбърквате от време на време.
6. Изсипете горски плодове в друга тенджера и залейте с горещ сироп. Поставете на печката, добавете карамфила и оставете да къкри за около 5 минути.
7. Изсипете в подготвени буркани, навийте на руло. Изпратете охладените консерви за съхранение.

Правила за съхранение на черни боровинки в сироп

Приготвените по този начин боровинки се съхраняват по същия начин като другите препарати: на хладно и тъмно място. Складовото помещение трябва да е хладно и извън слънцето. Изба, килер или килер, хладилник, балкон са добре подходящи.

Ако бурканите се съхраняват на балкона, трябва да ги покриете с нещо или да ги поставите в шкафове с врати. Температурата на помещението, в което ще се съхранява детайлът, не трябва да надвишава 16 градуса.

Важно е да стерилизирате консервите, преди да излеете готовия продукт в бурканите. Това ще увеличи срока им на годност (от 3 месеца на цяла година). Колкото по-малко захар се добавя по време на готвене, толкова по-малък е срокът на годност, за да може да се спести захарта.