Рецепта за приготвяне на сладко от боровинки с круши за зимата
Lingonberry се счита за доста полезно растение, което често се използва в медицината. Листата и узрелите плодове съдържат много органични киселини, витамини и други полезни компоненти. Това растение обаче се използва не само за лечение на заболявания, но и за приготвяне на сладко. Някои домакини се занимават с приготвянето на сладко от боровинки с круши.
Функции за готвене
Преди да готвите сладко, трябва да се запознаете с това как да изберете висококачествени червени боровинки. За да направите конфитюр, се избират гъсти и узрели плодове без видими повреди по повърхността. Те не трябва да са прекалено меки или презрели, тъй като такива плодове ще направят твърде тънък конфитюр.
Също така, преди да изберете рецепта за приготвяне на сладко от боровинки, трябва да се запознаете с основните препоръки за приготвяне на такива плодове:
- Всички плодове се подреждат внимателно, измиват се с вода и се накисват. По време на проверката те обръщат внимание на повърхността на горските плодове, тъй като изгнилите червени боровинки не са подходящи за конфитюр.
- Невъзможно е да се откъснат листата от оскубано растение, тъй като те съдържат полезни компоненти. Много домакини предпочитат да готвят плодовете с тях.
- При създаването на всякакви ястия от червена боровинка е противопоказано използването на съдове, изработени от алуминий. При контакт с такъв материал сокът от боровинки се пълни с токсични вещества, които са опасни за човешкото здраве. По-добре е сладкото да се готви в съд от неръждаема стомана. За да съхранявате варено сладко, можете да използвате пластмасови контейнери за хранителни продукти.
Използвайки горните препоръки за приготвянето и употребата на червени боровинки, ще можете да приготвите отлично сладко.
Приготвяне на съставки
Основната съставка е червената боровинка и затова е необходимо да започнете подготовката на този конкретен компонент. За сладко се избират малки и средни плодове, тъй като се считат за по-вкусни.
Ако някои от тях са малко потънали, значи е добре.
Основното е, че на повърхността им няма гнило цъфтеж, което се отразява на вкуса на плода.
За конфитюр най-добрите гроздови боровинки се считат за собствени плодове, отглеждани в лятната им вила. Те се различават от закупените по по-богат вкус и атрактивен външен вид. Преди употреба плодовете се подреждат, за да се отхвърлят развалените и се измиват с вода. След това измитите растения се преразглеждат, за да се гарантира, че не съдържат пясък или мръсотия. За да създадете сладко, достатъчно е да съберете 2-3 кг плодове, от които ще направите няколко половин литрови буркани със сладко.
След като приготвите боровинките, пристъпете към крушите. Препоръчва се да изберете узрели и твърди плодове с дебела кожа. Зеленикавите крушови плодове не могат да се добавят към сладко, тъй като това ще го направи безвкусен и блед. Изберете само еднакво узрели плодове, така че да се сварят едновременно по време на готвене.
Всички избрани круши се измиват с вода и се обелват. Необелените плодове не трябва да се добавят към сладкото, за да няма горчив вкус.
Как да си направите сладко от круши от боровинки
След като подготвите основните съставки, трябва да се запознаете с рецептата за приготвяне на сладко от боровинки с плодове круша.
Първо, всички събрани круши се ядрат, след което се нарязват на малки кубчета.
Някои предпочитат да не ги накълцате, а ги смилате в блендер, така че сладкото да е по-течно. Нарязаните круши се поставят в тенджера и се покриват с килограм захар.
Листата на боровинките не е необходимо да се нарязва, тъй като плодовете са доста малки и затова често се сваряват цели. Всички варени плодове се изсипват в съд за крушата, покриват се с капак и се поставят на газова печка. Трябва да варите сладкото не по-дълго от 5-10 минути, така че съставките да не загубят вкуса си. Ако искате сладкото да е нежелатно, по-добре е да добавите малко вода в съда и да сварите сместа още 5 минути.
Готовото сладко се разпределя в буркани и се поставя в хладилника за съхранение.
Колко такова сладко се съхранява
Срокът на годност на всяко сладко зависи от условията, при които то ще бъде намерено. Например, може да се съхранява в хладилник за около две години при температура от 10 градуса по Целзий. Не се препоръчва да се поставя във фризера, тъй като това съкращава срока на годност до седем месеца.
заключение
Сладко от круши от боровинки е популярно сред домакините. За да направите сами такова сладко, трябва предварително да се запознаете с рецептите за неговото приготвяне.
