Ползите и вредите от сливите за здравето на човешкото тяло, противопоказания и свойства
Днес слива се отглежда в много руски домакински ферми. Благодарение на учените и животновъдите са отгледани повече от 2000 сорта, които се различават по структурата и размера на плодовете, структурата на пулпата и цвета, вкуса и химичния състав. За да извлечете максимума от ценен продукт, важно е да знаете ползите за здравето и вредите от сливите.
Витамини, микроелементи и макронутриенти в състава
Сред голямото разнообразие от сливи има тъмно лилави, червеникави и жълтеникави плодови цветове. Всички те са обединени от уникален химичен състав, който може да се различава леко за всеки от сортовете. Средно 80% сливи са вода. Съставът на плода съдържа много фибри, пектин, органични киселини, витамини от групи A, B, C, E. Плодовете съдържат високо съдържание на макронутриенти - калий, калций, магнезий и много други. Те са източник на микроелементи - желязо, йод, манган, цинк.
В синята слива
Тъмносиният сорт сливи обикновено се нарича "унгарски", такива сортове имат гъста сочна каша, поради което често се използват за приготвяне на сини сливи. 100 г сини плодове съдържа 42 ккал.
В червено
Червените сливи са шампиони във фолиевата киселина и са богати на желязо. Те помагат да се ускорят метаболитните процеси, да се премахнат солите и излишната течност от тялото.
100 г червени плодове съдържат само 46 ккал.
черно
Тъмните сортове сливи съдържат голямо количество флавоноли, антоцианини, левкоцианини, които имат уникални свойства под формата на положителен ефект върху стените на кръвоносните съдове и тяхното укрепване.
жълт
Жълтите сливи съдържат голямо количество кератин, а по отношение на витамин Е те не са по-ниски от шипки. Сортовете от този тип са ефективни за лечение на бронхи, атеросклероза и хипертония.
Как да изберете добър продукт
Когато избирате сливи, трябва да се ръководите от външния вид на плодовете. Независимо от цвета на корите, те трябва да бъдат оцветени равномерно. С узряването на плодовете оттенъкът става по-интензивен.Трябва да обърнете внимание на липсата на пукнатини, вдлъбнатини, петнисти образувания.
Препоръчва се да опитате да натиснете върху повърхността на корите. Прекомерната твърдост показва недостатъчна зрялост на плодовете, твърде меката каша ще доведе до бързо разваляне на продукта. Зрелостта се определя от богат аромат, колкото по-изразена е, толкова по-зрели са сливите.
Благоприятни характеристики
Полезността на сливите за организма се обяснява с присъстващите в него химически елементи. Пектините насърчават по-доброто елиминиране на радионуклидите и канцерогените. При консумация на плодове се наблюдават следните ефекти:
- изтъняване на кръвта;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове и намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци;
- подобряване на работата на мускулите на сърцето;
- понижаване нивата на холестерола;
- нормализиране на налягането.
Сливата насърчава премахването на течността и жлъчката, счита се за слабително. За да премахнете проблема със запека, достатъчно е да ядете няколко плода на ден.
За деца
За детето сливите са ценен източник на витамини, следователно, когато са включени в менюто, рискът от недостиг на витамини значително намалява. Често децата страдат от запек и с помощта на плод или отвара, базирана на него, може да се постигне нормализиране на изпражненията без използване на лекарства.
За мъже
Сливите трябва да бъдат включени в диетата на мъже, които обичат тлъста и нежелана храна, злоупотребяват с алкохол. Плодът помага за понижаване нивата на холестерола, което неизбежно се повишава при неправилна диета. Плодовете помагат за нормализиране на черния дроб, като премахват вредните вещества от жлъчката. Сърдечната болест е една от най-честите причини за смърт при мъжете, а сливите помагат да се намали вероятността от инфаркти и инсулти.
За жени
Плодът нормализира работата на нервната система на жената, което помага на тялото да се справи по-успешно със стреса. Плодовете се считат за ефективно средство, чрез което се получава ефектът от регенерация на тъканите, поради което това свойство на продукта се използва активно в козметологията.
Сливите се използват за приготвяне на маски, ексфолианти и различни продукти за грижа за кожата.
Поради способността на сливите да подобряват храносмилателните процеси, да ускорят метаболизма и да премахват токсините, те често присъстват в менюто на хора, които контролират теглото или искат да отслабнат. Диетичните фибри на плода помагат за бързото намаляване на телесното тегло и по-нататъшното му поддържане в норма.
По време на бременност и кърмене
Не се налага забрана за използването на сливи при носене на дете. Фолиевата киселина, присъстваща в пулпата, допринася за правилното развитие на бебето. Много бременни жени страдат от оток и поради наличието на калий в плодовете, излишната течност естествено се изтегля. Диетичните фибри на плода подобряват храносмилането, което действа като превенция на запека. Витамин С помага за справяне с вирусни инфекции, появата на които е опасна през такъв период.
По време на храненето се препоръчва да се внимава за наличието на сливи в диетата. Наличието на такъв продукт в менюто на майката може да причини диария у детето, което е доста трудно за бебетата да се справят.
Използване в традиционната медицина
Сливата често присъства в рецептите за традиционна медицина. Използва се като съставка в отвари за облекчаване на запек и нормализиране на храносмилането.
Приложение за диабет
Пациентите с диабет трябва да внимават да ядат плодове. Сливата не принадлежи към категорията храни, които носят висок риск за организма. Ниското му съдържание на калории и ниският гликемичен индекс правят възможно включването му в диетата на диабетиците в ранните стадии на заболяването. Пациентите с тази диагноза често страдат от налягане, нарушено зрение и проблеми с бъбреците, а използването на сливи помага за решаването на тези проблеми.В същото време е невъзможно да се злоупотреби с приема на плодове, не се препоръчва диабетици да надвишават дневната норма от 200 g.
С панкреатит
Когато се диагностицира панкреатит, сливите не са забранени за употреба, но е необходимо плодовете да бъдат обелени. Съдържа груби фибри и киселина, които могат да изострят стомашните заболявания.
С онкологични заболявания
Проучванията показват, че фенолната киселина в сливите може да забави растежа на туморите. Такова вещество е отрова, но когато попадне в тялото, засяга само ракови клетки. Редовната консумация на сливи помага за предотвратяване на рак на млечните жлези, стомаха, дебелото черво и дихателните органи. Препоръчва се в диетата да се включват не само пресни и сушени плодове, но и смути.
Рецептата изисква:
- 5 сливи;
- 1 банан;
- 10 малини;
- 1 ч.л. пчелен мед;
- 1⁄2 чаша вода
- канела на вкус.
Основните съставки се разбиват с пасатор. Тази напитка ще даде енергия и ще има положителен ефект върху всички органи и системи в живота. При липса на храносмилателни проблеми можете да приемате портокалов сок вместо вода, което ще насити организма с още повече витамин С.
Със захарен диабет
Сливата съдържа доста голямо количество захар, така че включването й в диетата на пациенти със захарен диабет може да провокира влошаване на състоянието. Те трябва да бъдат особено внимателно включени в диетата на хора с тип 2. По-добре е диабетиците да не използват сини сливи в диетата си, тъй като има по-висок гликемичен индекс, по-добре е да се даде предпочитание на пресни узрели плодове.
Безспорните ползи от сливите за спортисти
Сливата, поради малкото количество калории, често присъства в менюто на тези, които отслабват, или спортисти, които прибягват до програми за "изсушаване" на тялото. В същото време поради богатия състав на химически елементи при консумация на плодовете рискът от дефицита им в организма се намалява.
Слива ли е добра за отслабване
Слива за отслабване се счита за уникален продукт. Комбинацията от ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества ви позволява да постигнете целта си за отслабване по-бързо. Подобряването на храносмилането и ускоряването на метаболитните процеси допринася за по-бързото изхвърляне на мастните натрупвания.
Кой е най-добрият начин да ядете продукта?
Сливата е универсален плод. Плодовете се консумират пресни и сушени. Подходящи са за приготвяне на консерви, конфитюри и пюрета. Сокове, коктейли и компоти се приготвят от плодове.
сушен
Сушените сливи се наричат сини сливи. Той има същото съдържание на хранителни вещества като пресни плодове. Това е страхотен спасител на глада, когато имате нужда от бърза закуска.
прясно
Пиенето на пресни сливи е най-лесният начин да подобрите благосъстоянието си, тъй като не изисква никакви усилия за обработка на продукта. Недостатъкът на прясно набраните плодове е краткият срок на годност, поради което за удължаването му често се използват методи за топлинна обработка.
Компоти и консервиране
Компотите са отличен начин да използвате ценните качества на сливите през зимата. Такава напитка винаги е под ръка и може да се използва, ако е необходимо, за да се намали налягането или да се отървете от отоци.
Предимства и употреба на сливови ями
За лечение се използват сливови ядки. Те съдържат опасна циановодородна киселина, следователно, за да се намали концентрацията й, зърната са предварително пържени. Съдържанието на семената се използва за приготвяне на отвари, приемът на които помага да се осигури антиоксидантен ефект. Инфузиите помагат да се отървете от чревните паразити.
Норми на потребление на продукти
За деца сливите се въвеждат в диетата от 3-годишна възраст. Необходимо е да давате плодове постепенно, започвайки с 1 бройка.В този случай, ако се появят диария, подуване на корема или колики, продуктът трябва да се изхвърли. При липса на отрицателни реакции броят на сливите постепенно се довежда до 3-4 на ден.
Нормата за възрастен зависи от наличието на противопоказания и индивидуалните характеристики на човека. Средно дневното количество не трябва да надвишава 300 г. По време на бременността трябва да се ограничите до 6 плода на ден.
Противопоказания и отрицателни ефекти
Прекомерната консумация на сливи може да причини стомашно-чревни неразположения. Не можете да включите продукта в диетата, ако имате диария или диария, тъй като това ще влоши ситуацията. Не можете да включите плодове в диетата, ако имате следните индикации:
- по-младо детство;
- ревматизъм;
- холелитиаза;
- проблеми с проходимостта на жлъчните пътища.
Не можете да използвате сливи, ако имате алергична реакция към продукта. Пренебрегването на такова ограничение може да доведе до негативни последици, вариращи от лек сърбеж и завършващи с анафилактичен шок.
