8 най-добри рецепти за сладки кисели тиквички за зимата

Когато сезонът на тиквичките е в разгара си, трябва да не пропускате момента и да подготвите максималния брой приготовления за зимата. Не се ограничавайте в класическите рецепти, можете да експериментирате и да готвите сладки кисели тиквички за зимата.

Характеристики и вкус на ястието

Предястието е популярно заради балансирания си сладък вкус, който може да бъде допълнен с кисели и пикантни храни. Вкусът на детайла зависи от рецептата на саламурата, която може да се направи по различни начини и да се допълни с желаните подправки и билки.

Какви странични ястия се препоръчва да се сервират

Сладко маринованите тиквички са отлична алтернатива на консервираните краставици; предястието най-успешно се комбинира с месни ястия.

Подбор и приготвяне на зеленчуци

При избора на основния продукт трябва да се даде предпочитание на здрави екземпляри без механични повреди. След това трябва да почистите и премахнете семената, ако рецептата го изисква.

Изрежете в зависимост от вашите собствени предпочитания: квадратчета, ивици, барове, кръгове.

Как да си направим марината за тиквички

Тиквичката туршия може да се приготви по няколко начина, два от които са най-популярните.

Сладка

Компоненти:

• 4 супени лъжици. л. Сахара;
• 2 с.л. л. сол;
• 150 г оцет;
• 100 г растително масло.

Производство:

1. Комбинирайте масло, сол и захар в отделен съд и покрийте с гореща вода. Количеството течност се определя в зависимост от изместването.
2. След това разтворете оцета в сладка марината, задръжте за няколко минути и извадете.

Погледни също

Рецепти за кисели домати с ябълков оцет за зимата

Сладко-кисел

Съставки:

• 3,5 литра вода;
• 5 супени лъжици. л. Сахара;
• 500 г захар;
• 300 мл оцет.

Доведете водата до кипене, захарта, солта, добавете оцета, оставете да се охлади.

Важно! Не изсипвайте вряща марината върху тиквички, тъй като те ще загубят еластичността си и няма да хрускат.

Рецепти и стъпка по стъпка инструкции за готвене

Когато консервирате тиквички, не трябва да се ограничавате в една класическа рецепта, тъй като има много начини да приготвите здравословен продукт за зимата.

Добавете предварително приготвена марината към всяка рецепта, представена на вкус.

Класическа версия

Съставки:

• 2,5 кг тиквички;
• зеленина;
• пипер;
• чесън.

Получаване:

1. Нарежете основния компонент на филийки.
2. Поставете билки, чушки и чесън на дъното на бурканите, напълнете ги със зеленчуци.
3. Изсипете охладената марината отгоре.
4. Стерилизирайте бурканите, затворете.

Мариновани сладки тиквички - експресен метод

Компоненти:

• 500 г плодове;
• копър;
• чесън;
• черен пипер.

Тиквичките нарежете на филийки, сложете в буркан, добавете останалите съставки, изсипете в саламура, стерилизирайте, запечете.

С моркови

Списък с покупки:

• 3 тиквички;
• 1 морков;
• чесън;
• зеленина;
• 1 лук.

Нарежете зеленчуците, сложете в съд, поръсете с билки, изсипете марината, затворете.

Метод без стерилизация

Компоненти:

• 500 г плодове;
• подправка;
• зеленина.

Нарежете зеленчуците, напълнете буркан, добавете нарязани билки и подправки, изсипете саламура, корк.

Ароматни сладки зеленчуци с горчица

Компоненти:

• 4 кг тиквички;
• 3 супени лъжици. л. горчица;
• копър;
• чесън.

Нарежете плодовете и ги сложете в съд с останалите съставки, изсипете в саламура и навийте на руло.

Без оцет

Състав:

• 500 г плодове;
• лимонова киселина;
• хрян;
• Дафинов лист;
• чесън;
• пипер.

Натрошете основния продукт, изпратете в буркан, добавете подправки и изсипете в саламура без оцет и затворете.

С черен пипер

Продукти:

• 1 кг тиквички;
• 2 бр. чушка;
• чесън;
• копър;
• магданоз.

Нарязваме зеленчуците, тупваме ги в буркан, покриваме с подправки, билки и саламура, корк.

С тиква

Състав:

• 500 г тиквички;
• 500 г тиква;
• ½ моркови;
• пикантен пипер;
• чесън;
• зеленина.

Смелете зеленчуците, изпратете всички съставки в буркан, напълнете със саламура и навийте на руло.

Условия за съхранение и продължителност

Съхранявайте зеленчуковия препарат в тъмно и сухо помещение за не повече от 2 години.