6 най-добри рецепти за сладко от мандарини
Мандариновото сладко има много фенове, това е страхотен десерт, който възрастните и децата обичат. Ястието съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества, укрепва имунната система. Деликатесът е идеален за чай, за пълнене на пай или за импрегниране на бисквитени торти. Когато подготвяте реколтата през зимата, трябва да следвате прости правила, не забравяйте някои нюанси.
Нюансите на приготвяне на сладко от мандарини
Особеностите на приготвяне на сладко са правилния подбор на продуктите, добрите ястия. Съществуват основни правила за приготвяне на деликатеси, които всяка домакиня трябва да спазва: спазване на пропорциите, контрол на пламъка, правилна опаковка.
Специфичност на избора на продукт
Когато приготвяте цитрусови плодове, е много важно да изберете правилните мандарини.
Те трябва да бъдат:
- красив;
- да не се повреди;
- приятен аромат;
- деликатна текстура;
- отсъствието на кости е желателно;
За цитрусовите продукти зрелите плодове с гладка кора, без потъмняване и вдлъбнатини са идеални.
Сладките, едри и сочни сортове ще напълнят ястието с приятен аромат и добра консистенция. Разрешено е да се използват плодовете след замразяване, но те губят част от полезните елементи.
Подготовка на контейнери
За да направите ястието вкусен, не забравяйте за приготвянето на ястията.
Саксията или легенът трябва да има дебело дъно и страни. Течовите чугунени съдове са перфектни. В него деликатесът ще се окаже ароматен, няма да изгори, ще се залепи за стената.
По-добре е да вземете стъклени буркани за конфитюр с обем 0,250-0,5 литра.
Как да си направим мандариново сладко за зимата
През зимата деликатесът от мандарина е особено вкусен. Приготвяйки го преди да настъпи студеното време, можете да се насладите на незабравим вкус и да си спомните топли дни. Заема малко място в килера, готвенето е лесно и бързо. Дори начинаещата домакиня лесно може да приготви сладко за зимата. Основното е да имате малко търпение, резултатът няма да ви накара да чакате дълго.
Проста рецепта
Съставки:
- 500 г мандарини;
- 300 г захар;
- 1 портокал
- 0,5 лимон.
Получаване:
- Обелете всички цитрусови плодове.
- Поставете в съд за готвене, покрийте със захар.
- Сложете на малък огън.
- Гответе 30 минути, като разбърквате старателно.
- Изсипете в буркани и изчакайте да изстине.
От сок от мандарина
Съставки:
- 500 г мандарини;
- 1 лимон;
- 200 г захар.
Получаване:
- Обелете мандарините и лимона, отстранете семената.
- Покрийте цитрусовите плодове със захарта, изчакайте 30-40 минути.
- Сложете сока на огъня и гответе за един час, като непрекъснато бъркате.
- Изсипете готовия продукт в малки буркани, затворете капака и изчакайте, докато се охлади напълно.
Рецепта за мултикукър
Съставки:
- 1 кг мандарини;
- 100 мл вода;
- 400 г захар;
- ароматна подправка
Получаване:
- Почистете всички съставки и разбъркайте старателно.
- Прехвърлете храната в мултиварков съд и оставете в режим на късване за 30 минути.
- След звуковия сигнал чукнете всичко с пасатор, добавете захар.
- Поставете получената смес обратно, оставете за половин час в режим на печене.
- Проверете готовността, изсипете в буркани.
В машина за производство на хляб
Съставки:
- 1 кг цитрусови плодове;
- 300 г захар;
- 1 лимон.
Получаване:
- Поставете обелените съставки в съда на машината за хляб.
- Гответе в режим на отопление за 20 минути.
- Задайте режима на готвене, оставете за 30 минути, като бъркате постоянно.
- Проверете за херметичност, може да се излее в кутии.
С ванилия
Съставки:
- 500 г мандарини;
- 1 портокал;
- 0,5 лимон;
- 200 г захар;
- 50 г ванилова захар или ванилин.
Получаване:
- Обелете всички плодове, покрийте със захарта.
- Добавете ванилин на вкус, сложете на огън.
- Гответе 40 минути, като бъркате постоянно.
- Изсипете горещ продукт в контейнери.
С канела, джинджифил и карамфил
Съставки:
- 1 кг мандарини;
- 0,5 мл портокалов сок;
- 100 г захар;
- карамфил, пресен или прах джинджифил, канела на вкус.
Получаване:
- Обелете и семената мандарини.
- Изсипете портокаловия сок отгоре и покрийте със захарта.
- Добавете подправки.
- Сложете на слаб огън и гответе, докато се втвърди.
- Изсипете в буркани и изчакайте да изстине.
Как да съхранявате лакомство правилно
Съхранявайте готовото ястие на сухо и добре проветриво място. Стерилизираното сладко може да продължи до 24 месеца. Продуктът, към който е добавена киселина, се съхранява една година. За да запазите сладкото в продължение на няколко месеца, стъклен буркан с усукан капак би бил отличен вариант за опаковане.
Необходимо е да разточите консервите веднага след добавяне на лакомството. Препоръчва се да използвате всяко ястие до една година, но след този период, при правилно съхранение, без излагане на слънчева светлина, можете да използвате ястието след няколко месеца.
