Най-добрата рецепта за приготвяне на кайсиево сладко с лимон стъпка по стъпка
Кайсиите са плодове, когато се консумират, се усеща само сладост. Вкусът е много сладък на моменти. Лимонът се добавя, за да добави киселинност към кайсии. Има рецепти за приготвяне на кайсиево сладко с добавяне на каша или лимонов сок.
Характеристики на приготвяне на кайсиево сладко с лимон за зимата
Когато използвате допълнителен компонент като лимон, сладкото се готви без семена. По време на готвенето плодът се нарязва на филийки. На любителите на еднородна консистенция се предлага деликатес под формата на картофено пюре.
При правенето на сладко няма тайни. Компонентите се варят със захарта до покафеняване, масата се подрежда в стъклени буркани, които се навиват с капаци.
Вместо лимон се взема и лайм, който няма да развали вкуса на десерта.
Съставки за рецептата
Деликатесът се оказва толкова вкусен, че на пръв поглед изглежда, че съдържа голям брой компоненти. Рецептата използва три съставки - кайсия, лимон и захар. Според класическата рецепта не се добавя нищо друго.
По желание домакинята може да промени препарата, като добави плодове, плодове и подправки. Тези нюанси зависят от вкусовите предпочитания на човек.
Как да приготвим суровини?
Приготвените плодове се почистват предимно от малки отпадъци:
- листа;
- клонове;
- насекоми;
- частици мръсотия.
След това кайсиите се измиват с вода, за предпочитане течаща вода. Следващата стъпка в подготовката е премахването на семената от плодовете. Всяка кайсия е разделена на две половини, след което костилката се отстранява. Вътре, както и отвън, не трябва да има вредители. Те развалят вкуса на храната.
Лимонът не просто се измива с вода, но в края се залива с вряла вода. Разрежете на две половини. Костите се отстраняват от пулпата.
След това преминават към нарязване на плодовете. Ако сладкото се прави от парчета, всичко се нарязва на филийки или филийки. Спрете на тази стъпка.
Ако в резултат на това искате да получите равномерна консистенция, по време на готвене кайсиите се натрошават с преса за картофи. Лимонът се натрошава с помощта на месомелачка. Масата се смесва за по-нататъшно готвене.
Подготовка на контейнери
Имате нужда от контейнер за готвене. Желателно е това да е тенджера с дебело дъно. В такива ястия масата няма да гори, а готвенето ще бъде равномерно. За разбъркване се взема лъжица от неръждаема стомана с дълга дръжка. Последният инструмент се заменя с дървена пръчка.
Стъклени буркани са избрани за съхранение на сладка маса.Ако сладкото се консумира в рамките на 7-12 дни, се използват найлонови капачки. За дългосрочни спестявания през зимата консервите и калаените капаци се стерилизират над гореща пара. Капаците се варят във вряща вода.
Процес на приготвяне на конфитюр
Рецептата е разделена на етапи:
- След като се приготвят плодовете, поръсете със захар. Слой от кайсии и лимони се редува с бели кристали.
- Щом масата пусне достатъчно сок, тиганът се слага на огън.
- След като заври, сладкото се готви 30-40 минути.
- На следващия ден процедурата се повтаря.
Сладкото се приготвя в продължение на няколко дни. Ако масата е потъмняла, е време да излеете в консерви и да навиете капаци
Как и колко се съхранява?
Стандартният срок на годност на конфитюр под калаени капаци в мазе, килер или мазе е от 1 до 3 години. Срокът на годност се увеличава поради съдържанието на лимонена киселина в състава. Ако масата мирише лошо, когато отворите консервата, сладкото се разваля и е време да го изхвърлите.
