Възможно ли е да се яде и как изглеждат яйцата, ползите и вредите от такава храна

Московските патици, или индо-патиците, са вид големи патици, които са били опитомени от хората през втората половина на 19 век. Индо-патиците снасят 8 до 14 яйца, които имат хранителна стойност. Яйцата имат вкус на пилешки яйца, те могат да се приготвят по традиционни рецепти или да се използват в домашната козметология. Производството на яйца на индо-патица е много по-високо от това на пилетата с нормален размер и домашните патици.

съдържание

1 Външен вид на яйца
2 Полза и вреда
3 Използване при готвене
4 Козметични продукти
5 Избор и съхранение на продукта

Външен вид на яйца

Външно яйцата на патиците приличат на големи пилешки яйца. Но по-внимателна проверка разкрива многобройни разлики.

критерий	описание
тегло	Варира от 100 до 150 грама.
цвят	Жълтъкът е оцветен с наситен жълт цвят, белият е белезникав, полупрозрачен.
Формата	Яйцето е удължено, заострено в горната част.
Характеристики на черупките	Плътната бяла черупка е отговорна за здравината на черупката. Не е възможно да се счупи черупката веднага.

След разбиването на яйцето жълтъкът започва да изтича. По отношение на плътността е по-вискозна от тази на пилешко яйце. Богат жълт цвят означава повишено съдържание на каротин. Протеинът е различен по консистенция. Лигавичната част е по-гъста и прозрачна.

Информация! Едно патешко яйце е равно на две пилешки яйца по тегло и обем.

Полза и вреда

Полезността на продукта се дължи на неговия химичен състав.

Предимства и недостатъци

Яйцата са включени в диетата по време на рехабилитация след сериозно заболяване. Енергийната стойност, равна на 185 kcal, позволява продуктът да се използва за бързо възстановяване на тялото, насищане с основни хранителни вещества.

Съдържанието на калий и магнезий прави продукта търсен сред хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Редовната употреба помага за укрепване на кръвоносните съдове, предотвратяване на развитието на различни тромбози.

Повишеното количество протеин е полезно при планиране на диетата на спортисти. Протеинът се абсорбира лесно, насища организма, не провокира последствия.

Повишеното съдържание на фосфор и калий е полезно за укрепване на зъбите, както и за опорно-двигателния апарат.

Протеинът е богат на фолиева киселина, която е отговорна за множество процеси в организма. Витаминният комплекс е показан за растящи организми и се препоръчва на бременни жени.

Комплексът от витамини от различни групи има положителен ефект върху процесите на общия метаболизъм, подобрява общото благосъстояние.

не е показано за кърмачета;

забранено за диагностицираните сложни, сериозни чернодробни заболявания;

хората с алергични хранителни реакции трябва да бъдат внимателни и внимателни относно употребата на продукта.

Референтен! Ако се открие алергия към пилешките яйца, се препоръчва да се опитат яйцата на закрито, което може да не даде реакция.

Погледни също

Как да скубете патица правилно у дома, 7 бързи и лесни начина

Използване при готвене

Яйцата на индо-патица се ядат по същия начин като пилешките яйца. За да приготвите ястие, яйцето се препоръчва да се държи на стайна температура за 30 минути или леко да се затопли над печката. Тази техника помага за по-бързото разграждане на плътните черупки на патицата.

Преди готвене повърхността се измива старателно със сапун и четка. Обикновено прясно яйце се покрива с изхвърляне.

Обичайно е да се готвят класически ястия от продукта:

омлет;
бъркани яйца;
жълтъчни сосове;
протеинови мусове;
добавете към тесто или тесто;
гответе ястия на основата на яйца за първа или втора порция.

Яйцата на индо-патица са класифицирани като екзотични храни. Например във Филипините те се ядат само когато ембрионът се образува вътре. За това няколко екземпляра се поставят върху кокошката и се изваждат след няколко дни.

Японците приготвят екзотичен продукт, използвайки метода за консервиране. Заедно с черупката се залива със специален сироп, използван след вливане, когато черупката омекне.

Експертно мнение

Заречный Максим Валериевич

Агроном с 12 години опит. Нашият най-добър експерт за вила.

Информация! Категорично е забранено да ядете продукта суров. За да се сведе до минимум рискът от заразяване със салмонелоза, е необходимо да се извърши най-простата термична обработка.

Козметични продукти

Домашната козметика се приготвя с помощта на суров продукт. Има няколко сценария за употреба:

Жълтъците и белите са подходящи за приготвяне на маски, нанасят се върху лицето, след което се отмиват с топла вода.
Опаковката за лице с жълтък и зехтин принадлежи към групата на подхранващи домашни средства. В сравнение с маски, приготвени от пилешки или пъдпъдъчен жълтък, този продукт показва по-добри резултати.
За да направите косата блестяща, вземете жълтъка и направете маска с добавяне на помощни съставки.
Избитите бели се нанасят върху кожата на лицето, склонна към мазна. Механизмът на действие се основава на способността на протеина да стяга кожата и да стяга порите.
Избитите жълтъци се нанасят върху тялото, прави се увиване. Процедурата е отговорна за активирането на регенеративните процеси. В същото време се наблюдава увеличаване на притока на кръв.

Избор и съхранение на продукта

Екзотичен продукт се закупува от редовни доставчици. Патешки ферми ценят своята репутация и предлагат само пресни и качествени продукти.

Погледни също

Описание и характеристики на сините любими породи патици, тяхното отглеждане

При съхранение се препоръчва да се спазват основните правила:

яйцата се съхраняват в хоризонтални тави;
периодично всяко копие се обръща на 180 градуса, за да се предотврати изсъхването на жълтъка;
температурният режим е зададен в диапазона от +8 до +15 градуса, намалението или увеличението води до намаляване на качествата;
максималният срок за съхранение на свеж продукт е 15 дни.

Не трябва да купувате продукти с различна големина, с пукнатини или прорези на черупката. Различни микроорганизми се задържат върху черупката. Ако са повредени, те проникват и водят до увреждане на жълтъка или протеина. Такива екземпляри не са подходящи за готвене.