Лечебни свойства и противопоказания на калина, ползи и народни рецепти

Калина е многогодишен храст, чиито плодове са известни със своите студени свойства. Костите се използват и за медицински цели. В народната медицина се използва обикновена калина или сладкоплодна. От плодовете се приготвят напитки и консерви. Козмите и сокът се използват в козметологията. Калина има много лекарствени свойства и показания за употреба, с изключение на настинки, но има и противопоказания.

Химическият състав на калина

Полезни вещества, които съдържат плодовете:

• фруктоза;
• глюкоза;
• pyrocatechols;
• органични, мастни, киселини;
• витамини C, A, E, K, P;
• гликозиди;
• флавоноиди.

Плодовете съдържат пектини, които абсорбират токсините, и Р-активни полифеноли, които укрепват кръвоносните съдове. Семената на калина са 21 процента мастно масло.

Основните химични елементи, съдържащи се в плодовете на калина:

• желязо;
• калций;
• цинк;
• молибден;
• калий;
• манган;
• натрий;
• магнезий;
• фосфор.

Калината съдържа рядкия елемент ванадий. Принадлежи към металите. В човешкото тяло ванадийът участва в метаболизма и производството на енергия, регулира нервната система и е част от костната тъкан. Веществото помага за понижаване на холестерола, следователно е полезно при атеросклероза.

Калина е добре известно лекарство срещу настинки. Едно зрънце попълва дневната нужда от витамин С при дете, а супена лъжица - за възрастен. Семената на плодовете на калина са богати на антиоксиданти и стабилизиращи сърцето вещества. Те се сушат, пекат, смилат и варят като кафе.

Полезни и лечебни свойства

Ползите от горски плодове от калина:

• повишаване на имунитета;
• имат лечебен ефект върху кожата и лигавиците;
• забавете възпалителния процес;
• очистване от токсини;
• укрепват стените на кръвоносните съдове;
• по-ниско кръвно налягане;
• повлияват хемостазата, ускоряват съсирването на кръвта;
• помогнете за премахване на храчките със суха кашлица;
• предотвратяват застоя на жлъчката.

Бери сокът предотвратява образуването на злокачествени тумори в стомаха и червата, при редовна употреба намалява спазмите с повтарящи се женски болки и регулира менструалния цикъл.

Чаят помага за справяне с неврози, главоболие и безсъние. Гаргара с бульон от калина облекчава болки в гърлото с болки в гърлото, фарингит.

Какви заболявания ще ви помогнат да се справите?

Употребата на консервирани и сурови плодове от калина укрепва организма срещу следните заболявания:

• гастрит с ниска киселинност;
• чревна полипоза;
• екзема;
• фурункулоза;
• акне;
• бронхиална астма;
• пневмония;
• хипертония;
• анемия.

Пиенето на отвара е полезно при диария, водянка, чернодробни заболявания. Малко количество плодове от калина могат да се консумират при диабет. Здравословното зрънце съдържа лесно смилаем пектин, стимулира производството на инсулин и попълва липсата на витамини.

Рецепти за традиционна медицина

Бебешките напитки от калина имат лечебен ефект при продължителна употреба. Препоръчва се да ги пиете на курс от един до три месеца.

Сок от калина с мед за хипертония

За готвене ще ви трябва:

• плодове от калина - 1 килограм;
• мед - 250 грама;
• вода - 200 милилитра.

Метод на готвене:

• измийте плодовете, обелете стеблата;
• изцедете сока, като разтривате през сито или в сокоизстисквачка;
• прехвърлете пивната мъст в тенджера и добавете вода;
• кипене;
• варете 10 минути;
• прецедете бульона и изсипете в изцедения сок;
• след охлаждане добавете мед и разбъркайте.

Две супени лъжици от напитката се приемат два пъти на ден, преди обяд и вечеря. Ако налягането е постоянно високо, добавете сутрешния прием преди закуска.

Квас от калина и цвекло със съществуващи сърдечно-съдови проблеми

Състав:

• плодове от калина - 1 килограм;
• цвекло - 1 килограм;
• захар - 1 чаша;
• вода - 3 литра.

Погледни също

Описание и характеристики на сорта боровинка Елизабет, правила за засаждане и грижи

Как се готви:

• настържете цвекло в тенджера;
• се вари в литър вода и се вари, докато се получи отвара;
• Изсипете измитата калина с гореща вода и кипете 15 минути;
• филтрирайте отварите от цвекло и калина, комбинирайте;
• добавете захарта и кипнете.

Напитката може да се пие след охлаждане. Захарта може да бъде заменена с мед. Квасът от Калиново-цвекло, като допълнителен агент към лекарствената терапия, намалява риска от инсулт и инфаркт.

Чай от калина при настинки

За да приготвите лечебна напитка, ще ви трябват 200 грама пресни измити плодове от калина. Метод на варене:

• изплакнете плодовете;
• омесете в керамични съдове, изсипете вряла вода;
• настоявайте 10 минути;
• щам;
• сложете течността на огън и заври.

Чаят е леко кисел. Добавете мед и лимон за богат вкус.

Мед с калина за кашлица и бронхит

За готвене ще ви трябва:

• мед - 3 супени лъжици;
• плодове от калина - 250 грама;
• вода - 1 литър.

Стъпки за готвене:

• да заври вода;
• добавете горски плодове и варете 10 минути;
• изцедете бульона през сито;
• добавете мед.

Пийте по половин чаша три пъти на ден.

Като козметик

Настойката от плодове от калина почиства лицето на лунички. Екстрактът от плодове и маслото от семена имат подмладяващ и озаряващ ефект върху кожата, премахват възрастовите петна. Калина от лед е средство срещу първите бръчки. Сокът се замразява на кубчета и се втрива върху лицето всяка сутрин. След процедурата е необходимо да изчакате 10 минути и след това да се измиете. В резултат кожата става свежа и тонизирана.

Натрошените плодове и семена са в основата на маските. Допълнителните съставки превръщат пюрето от калина в универсална козметика:

• против бръчки - с яйчен жълтък и бананово пюре, дръжте 40 минути и изплакнете с топла вода;
• за суха кожа - с масло от водорасли и шеа, нанесете върху задушено лице и изплакнете след 30 минути. Подхранващата маска елиминира сухотата след 10 дни;
• за мазна кожа - смесете сок от калина с масло от жълт кантарион и червена глина, задръжте за 20 минути и изплакнете с отвара от коприва. След 10-14 дни кожата става матова, а овалът на лицето се стяга;
• срещу розацея - горски плодове със семена, но без кори, смесени с мед и затоплено авокадово масло, нанесени върху лицето, с изключение на зоната около очите и устните, след 20 минути, измити с памучна подложка;
• срещу мимически и дълбоки бръчки - с оризово нишесте или счукани оризови зърна, мазна заквасена сметана и разтвор на аптечен токоферол. Сместа се нанася върху лицето за 30 минути;
• за овлажняване - за 40 минути се прилагат топли картофено пюре със сок от калина, глицерин и розово етерично масло;
• тонизиране - смес от сок, мазна заквасена сметана, натрошена овесена каша и кайсиево масло се нанася върху лицето и се отмива след 40 минути.

Погледни също

Най-добрите минерални и органични торове за боровинки, как и с какво да се хранят

Просто средство против пигментация е сокът от калина. Нанася се с памучен тампон върху проблемната зона и след 10 минути се отмива. При редовна употреба кожата се озарява.

Как да събираме плодове и да спестяваме

Плодовете на калина се берат след първата слана, когато станат сладки. Гроздовете се изскубват или се отрязват изцяло. Корите на плодовете не се счупват, стига да се задържат на стъблата. Но ако вземете плодовете едно по едно, кожата се спуква и сокът изтича. Събраните плодове се окачват на гроздове на тавана или се сушат в сушилня при температура 70 градуса. Сушенето се отделя от стеблата и се добавя към черен чай.

Има и начини за консервиране и приготвяне на вкусно прясна калина.

Замразяване

Преди замразяване цели плодове не се измиват, а се освобождават само от резници. Прекомерната влага води до образуване на мухъл. Плодовете се подреждат върху плоска чиния в един слой и се поставят във фризера. След час плодовете се изваждат, опаковат се във вакуумни торбички и се поставят във фризера. Голям обем е най-добре разделен на малки порции и сгънат в отделни малки кутии. Плодовете не трябва да се замразяват два пъти, тъй като хранителните вещества ще бъдат унищожени при размразяване отново.

Калина може да бъде замразена веднага в торбички при температури от 18 до 23 градуса под нулата. Срокът на годност на продукта с шоково замразяване е 8-12 месеца. При температура от -8 ... 0 градуса, калина се съхранява в продължение на 2-4 месеца. Замразени плодове могат да се добавят към чай, използвани в желета и пълнеж за пай.

Сок от консерви

Преди готвене калината се измива и се оставя в гевгир да стъкне водата.

Сокът се приготвя по обичайната рецепта:

• изстискайте с сокоизстисквачка или през два слоя марля;
• тортата се вари в продължение на десет минути и се филтрира;
• сок, захар се добавят към бульона и се загряват при температура от +85 градуса.

Горещият сок се налива в стерилизирани буркани и се навива на руло. Преди употреба се разрежда с вода.

Калина, пюре със захар

Съставки:

• калина пресни плодове - 300 грама;
• захар - 60 грама.

Метод на готвене:

• поръсете измитите и сушени плодове без резници със захар;
• мелете в месомелачка или нарязвайте в хранителен комбайн с нож.

Готовата маса се съхранява във фризер в пластмасови контейнери и също се консервира: подрежда се в стерилизирани буркани, пастьоризира се в тенджера с вряла вода и се навива на руло.

Кандираната калина се яде за десерт, разтваря се във вряща вода или се добавя към черен чай.

В какви случаи е по-добре да откажете горски плодове?

Противопоказания за лечение с народни средства на базата на калина:

• хипотония;
• повишена киселинност на стомаха;
• остри бъбречни заболявания;
• разширени вени;
• тромбофлебит;
• повишено съсирване на кръвта;
• индивидуална чувствителност.

Вредата от червените тръпчиви плодове се отбелязва по време на бременност. Употребата на инфузии и сок повишава тонуса на стените на матката, което може да доведе до преждевременно раждане. Увеличаването на хемоглобина поради прекомерен ентусиазъм към червеното зрънце също се отразява негативно върху развитието на плода. Калина е противопоказан при кърмене поради риск от алергии при кърмачето.