Описание на сладки картофи Батат, неговите ползи и вреди, отглеждане и грижи
Сладкият картоф е второто често срещано име на Батата. Родно годишно катерещо растение от Южна Америка, популярно в Индонезия, отглежда се в Индия, а в Китай се счита за плод на дълголетието.
описание
Стъблото е високо до 17 см, покрито с листа във формата на сърце. Растението е многогодишно у дома, отглеждаме го като едногодишно, цъфти с люляк или бели цветя. Формата на цветята е във фуния. Образуването на грудки в растение става във вилиците на страничните корени.
Грудките на сладки картофи могат да достигнат големи размери, тежащи повече от 3 кг. Формата на плода може да бъде различна (кръгла, продълговати, оребрена), в зависимост от сорта. Цветът на пулпата и корите на грудки зависи от сорта и вида. Има сортове с грудки оранжево, лилаво, червено, жълто и бяло. Сладкият вкус на плътта е сладък поради съдържащата се глюкоза.
Можете да закупите разнообразието от Batata в продажба:
- кърмата;
- зеленчуци;
- десерт.
В фуражните сортове има по-малко глюкоза, те се използват като заместител на картофите. Зеленчуковите видове също се ядат вместо картофи, но десертните сортове имат вкус по-близък до морков, тиква, банан, а цветът на пулпата е ярък, оранжев.
Популярните десертни сортове включват сортове Бататов:
- Джорджия червено;
- Борегард.
Как да засадите различни картофи:
- Лилаво;
- японски;
- Бяла.
Как е полезен Batat?
Сладки картофи Сладките картофи не са много популярни у нас. Такова растение е термофилно и климатът ни не може да се нарече мек. Интересът към тропическата култура нараства благодарение на популяризирането на новите й сортове, адаптирани към условията на нашето лято, и информация за полезността на плодовете му.
Вкусът на грудката Batata смътно прилича на вкуса на замразените картофи. Това сходство обяснява второто име на растението. Именно веществата, съдържащи се в корена, обясняват ползите и вредите от Batata. Съставът на целулозата, ползите от нея до голяма степен зависят от сорта, както и от условията на отглеждане.
В основата се препоръчва да се използват сортове, в които пулпата на клубените е лилава. Те са открили високо съдържание на антоцианини, те подобряват работата на сърцето, употребата им в храната намалява риска от очни и съдови заболявания.
Orange Tuber Sweet картоф подобрява зрението, поддържа очите младежки благодарение на витамин А, има повече от него в пулпата в сравнение с другите зеленчуци. Ястията с портокалови грудки са особено полезни за възрастни хора и хора с проблеми с теглото.
За жени, които са навлезли в периода на менопаузата (менопаузата), плодовете на Батата помагат да се поддържа нивото на женските хормони в организма. При младите жени повишава либидото. Хората, които редовно ядат грудки, са по-малко склонни да получат рак и нервни разстройства.
Освен полезните свойства на Batata има противопоказания. Не всички се възползват от сладките картофи. Хората с различни патологии на стомашно-чревния тракт могат да почувстват вреда за здравето. Не се препоръчва да се включва в диетата на бременни и кърмещи жени.
Как да засаждаме и размножаваме?
За да имате време да отглеждате Батат в нашия климат през лятото, трябва да научите как да отглеждате разсада му. Засаждането на грудки директно в градината няма да донесе успех. За формирането на пълноценни плодове в открито поле краткото ни лято няма да е достатъчно. Първо трябва да изучите сортовете, които се продават. Изберете сорта, чието описание е по-подходящо за конкретна област.
За да получите разсад, имате нужда от зрели клубени от сладък картоф. Големите грудкови екземпляри могат да бъдат разделени на няколко парчета с чист и остър нож. Получените части трябва да бъдат полупотопени в контейнери с вода. Покълнете грудките на слънчев прозорец или под фитолампа. Първите кълнове по клубените ще се излюпят след 2-3 седмици.
Когато грудката Batata е напълно покрита с издънки, внимателно ги отделете (нарежете) и ги поставете във водата, докато се появят корените. 10-сантиметровият растеж се счита за добър. От един разрез могат да се получат до 7 партида кълнове. Необходими са около 10 дни, за да се образуват издънките. Корените се появяват след три дни. Когато височината на кълнове с корени е около 20 см, те могат да бъдат засадени в почвата.
Избор на площадка и подготовка на почвата
Когато избирате местоположение, имайте предвид следните изисквания:
- добре осветена през дневните часове;
- разположен зад вятъра;
- подземните води са не по-близки от 2 m.
Да подготвим легло за Батата през есента. Определете киселинността на почвата, ако е кисела, след това разкислете с вар. През есента нанесете по-голямата част от тора. Разпръснете 3 кг хумус на всеки квадратен метър почва, разпръснете торове: суперфосфат (20 g) и калиев сулфат (15 g). През пролетта, 5 дни преди засаждането на разсад, изкопайте за последен път почвата, добавяйки 80 g / sq. м. амониев нитрат.
За да оформите дупки за разсад по схемата 30 * 50 см, дълбочина 15 см. Засадете сладкия картоф в загрятата земя, оставете по-голямата част от вътрешните възли отгоре. Има три често срещани модела на засаждане на Batata:
- вертикално;
- хоризонтална;
- V-образна форма.
Внимателно смачкайте почвата около разсада, поливайте дупките. Когато растенията са засадени, ги покрийте с покривен материал, за да ги предпазите от слънцето и нощния студ.
Дати на кацане
Времето в различните региони на страната може да бъде много различно, така че времето за форсиране на разсад и пресаждането им в почвата е различно. Например, в Краснодарския край, форсирането на кълнове започва през първите десет дни на април, а разсадът се засажда в градината, когато цветята цъфтят на акацията.
Батат не е много позната култура за Беларус, но нейните любовници също се появиха там. Растението се отглежда в разсад, засажда се под филм през втората и третата декада на май. Топло време в Беларус е вече в началото на юни, така че след 10-ти, филмът се отстранява от хребетите. Беритбата на грудки започва в средата на септември.
В предградията те чакат стабилно топло време от 15 ° C и нагоре, за да се настанят на улицата. Картофеният разсад се засажда под филм, покриващ материал или нарязани пластмасови бутилки. Отглеждането на сладък картоф в средната лента не се различава от отглеждането на растение в други региони на Руската федерация.
Можете да отглеждате термофилна култура в Сибир. За получаване на пълноценни грудки са достатъчни два летни месеца с дневна температура най-малко 20 ° C. Някои сибирски производители на зеленчуци предпочитат да отглеждат здрави грудки в оранжерия.
Как да отглеждаме сладък картоф
Отглеждането на сладък картоф ще отнеме известно усилие, особено през първия месец. Растенията изискват много влага и ще трябва да се поливат ежедневно. Месец по-късно, ако разсадът изглежда здрав, поливането може постепенно да се намали - първо тяхната честота, а след това и обемът.
За образуването на големи грудки Батат се нуждае от много хранителни вещества, растящото растение интензивно ги абсорбира от почвата през целия сезон, особено се нуждае от калий. Наторете почвата около растенията през август, нанесете калиеви торове или пепел. От пепелта се приготвя инфузия. Издържайте инфузията поне две седмици. Торенето за растенията се извършва най-малко веднъж седмично.
Поливането на растенията приключва две седмици преди прибирането на реколтата. За да се запазят по-добре плодовете, те трябва да бъдат сухи по време на копаене. Знак за зреене, готовност на плодовете за прибиране на реколтата са сухите листа на растението. Завършете прибирането на грудките преди първата слана. В деня на прибиране на реколтата не трябва да има дъжд. Събраните грудки се съхраняват при положителни температури (10 ° C). Преди да поставят плодовете за съхранение, те се сушат на слънце.
Съвети от опитни градинари
Тези, които решат да овладеят нова култура, ще бъдат подпомогнати от съветите на аматьори, в чиито градини Батат расте дълго време:
- След засаждането на разсад от сладки картофи в почвата, забравете за мотиките и гребените, използването им е забранено. Издърпайте плевелите от почвата на ръка, за да не повредите слабите корени на растението. Поддръжката на почвата е минимална.
- Изсушете изкопаната Батата на слънце поне 7 дни. Колкото по-дълго грудките на растението се гмуркат на слънце, толкова по-добър е вкусът им.
- Кожата по клубените е тънка, така че не ги изхвърляйте по време на прибиране и съхранение.
Отглеждането на нова култура може да бъде любимо забавление. Здравословният зеленчук ще добави разнообразие в диетата и ще увеличи хранителната му стойност.
