ТОП 10 рецепти за приготвяне на кайсии в сироп за зимата с филийки
Ако готвите кайсии в сиропирани клинове за зимата, получавате вкусен десерт, който няма да се срамувате да сервирате на празничната трапеза. Ще им е приятно да се насладят на семейството си в мразовити вечери. Кайсиите могат да се използват за украса на домашно приготвени торти, използвани като самостоятелно ястие, сервирани с палачинки и палачинки. Ако следвате технологията, плодовете ще станат по-сладки и ще запазят формата си. Парчетата, които се стопяват в устата ви, няма да оставят никого безразличен.
Тънкостите на готвенето на кайсии в сироп за зимата
За да може десертът да се получи вкусен и да се съхранява дълго време, домакинята трябва да знае и да спазва тези правила:
- Използвайте само бутилирана вода.
- Готовото ястие се изсипва в стерилизиран съд. Запечатайте го с всички обработени с пара капаци.
- Контейнерите с заготовки се поставят в широк съд, напълнен с вода, и трябва да се стерилизират за 30-40 минути. В него банките се оставят да изстинат напълно.
Характеристики на подбора и приготвянето на съставките
Десертът се прави от зрели кайсии без гниене. Не трябва да се правят твърде меки копия, те ще се разпаднат по време на готвене. Избраните плодове се измиват под течаща студена вода и се разстилат върху чиста кърпа до стъкло. Ако е необходимо, плодът се нарязва, костта се отстранява.
Как да подготвим правилно контейнерите?
Плодовете се поставят в добре измити и пастьоризирани съдове. По-добре да използвате стъклени литрови буркани.
Как да запазите кайсиите в сироп у дома?
Има много начини за запазване на плодовете. В някои случаи домакините прекарват малко време, а в други - няколко дни. Но винаги получавате вкусен и ароматен десерт.
Кайсиеви половинки
Задължително:
- кайсии - 800 г;
- гранулирана захар - 900 g;
- вода - 2 л.
Плодовете се нарязват наполовина, поставят се в буркани. Изсипете захарен сироп. След половин час се изсипва в тенджера и се вари. След това отново изсипете плодовете върху тях.
Цели кайсии
Пълните консервирани плодове са толкова вкусни, че не можете да издърпате домакинствата от тях за ушите. Домакинята трябва да спаси:
- кайсии - 0,5 кг;
- пясък - половин кило;
- лимонена киселина - ¼ ч.л;
- вода - 1 чаша.
Кайсиите се слагат в съдове, пълни със захарен сироп. Течността се отцежда, довежда се на огън до 90 ° C, добавя се лимонена киселина. Плодът отново се залива със сладък състав.
В мед сироп
Създайте ястие по тази рецепта от следните продукти:
- кайсии - 2 кг;
- натурален мед - 2 чаши;
- вода - 3 чаши.
Парчета нарязани плодове се поставят в буркани. Медът постепенно се добавя към загрятата вода, след което подсладената течност се довежда до кипене. Плодовете се заливат с горещ сироп директно от огъня.
С кости
Направата на кайсии със семена е много проста. Но препаратът има недостатък - трябва да се изяде в рамките на 10-11 месеца. След този период костите се отделят в сиропните вещества, които развалят вкуса на десерта. Той е създаден от съставки:
- кайсии - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг;
- вода - 2,5 литра.
Плодовете се поставят в контейнер, като се пълнят до раменете, добавете необходимото количество бял или тръстиков пясък. Съдържанието се залива с вряла вода, оставя се за половин час.
Без вода
Деликатес, който се приготвя без вода, е подобен на вкус и консистенция на конфитюр. Задължително:
- половинки кайсии - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
Плодовете се поставят в буркани и всеки слой се поръсва със захар. Съдовете се оставят в хладилник за 15 часа и след това се пастьоризират за 50 минути. Едва след всички действия консервите могат да бъдат затворени с капаци.
Без стерилизация
Понякога десертът с кайсии не се стерилизира, но в същото време не се съхранява дълго време. За да създадете ястие ще ви трябва:
- кайсии - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 250 г;
- вода - 1.2 l.
И ето една стъпка по стъпка рецепта:
Етап 1. Кайсиите се нарязват наполовина, а семената се изхвърлят.
Стъпка 2. Парчета се подреждат в контейнер.
Стъпка 3. Пригответе сироп.
Стъпка 4. Изсипва се горещо в съд за половин час.
Стъпка 5. Сладката композиция се изсипва в тенджера и се вари.
6 стъпка. Плодовете се заливат със сироп.
След 2 седмици детайлът може да се сервира на масата.
Без готвене
За сладко лакомство домакинята трябва да приготви:
- кайсиеви парчета - 1,5 кг;
- бяла захар - 1,5 кг;
- вода - половин литър.
Нарязаните филийки, поставени в контейнери, се потапят в сироп. След като изчакате 10 часа, течността се прехвърля в тенджера, оставя се на огън за 2 минути. След това те отново се изсипват в контейнер. Тази процедура се провежда още 4 пъти.
Как да изсушим кайсиите в сироп?
Сушените сладки плодове не са по-лоши от тези, приготвени в буркани. Съставки:
- половинки кайсии - 0,5 кг;
- захар - 0,5 кг;
- вода - 0,5 чаши.
Плодовете се сваряват в сироп и се оставят за една нощ. На сутринта се приемат в гевгир и се оставят да се отцедят. Сложете сухи парчета върху лист за печене, поставете във фурна, инкубирайте 5 часа при температура 60 ° C. Лакомството се съхранява само в хладилника в пластмасови контейнери с плътно затворен капак.
Кайсии, замразени в сироп
Сладките плодове също могат да бъдат замразени. Приготви се:
- кайсии - 1 кг;
- гранулирана захар - 700 g.
Парчетата се подреждат на един слой в малки плоски контейнери и се покриват със захарни кристали.
Можете да използвате тави за котлети. Естествено, те трябва предварително да бъдат изплакнати добре.
Плодовете се поставят на студено място за една нощ. Когато пуснат сока, контейнерът се поставя в хладилника. Продуктът се използва за приготвяне на домашни торти.
Кайсиево кехлибарено сладко с клинове в сироп
Плодовото сладко се оказва толкова вкусно, че не е срамно да го сервирате на празничната трапеза. Следните продукти се съхраняват за него:
- нарязани кайсии - 2,5 кг;
- бяла захар - 2,5 кг;
- вода - 250 мл;
- средно големи портокали - 3 бр .;
- лимони - 2 бр .;
- обелени орехи - 500 грама.
Плодовете се заливат с кипящ захарен сироп и се оставят 10 часа. Цитрусовите плодове се обелват, нарязват се на месомелачка. Комбинирайте всички съставки във висока тенджера, разбъркайте масата и кипете 5 минути.
Условия и периоди на съхранение
Кайсиевият десерт се съхранява в изба или хладилник за 1,5-2 години.
Сладък препарат може да се окаже в консистенция, като компот, конфитюр, сушени кайсии. Но във всеки случай вкусът и ароматът на деликатесите ще бъдат прекрасни, няма да оставят безразличен никой от членовете на семейството.
