Прости стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на компот за зимата от нектарини в 3-литров буркан
Нектарините са сочен плод с аромат на праскова с кожа на слива. Има добър вкус и е богат на витамини. До края на миналия век той не е бил популярен. Едва когато бяха разработени нови сортове с големи сладки плодове, хората оцениха вкуса им. По-долу ще бъдат представени прости рецепти за компот от нектарини в 3-литров буркан.
съдържание
Характеристики на компот за готвене за зимата
Конфитюр, конфитюр и различни десерти се приготвят от нектарини. Те имат уникален свеж вкус, но не се съхраняват дълго. Тези плодове са особено добри за напитки с консерви. Изглеждат много хубави, вкусни, здравословни и лесни за приготвяне.
Можете да приготвите напитка само от нектарин или да я комбинирате с различни плодове. Обикновено узрява със сливи и летни ябълки. Асорти от тези плодове изглежда добре в буркан. По това време можете да намерите грозде или кайсии на базара.
Избор и подготовка на продукта
За компот трябва да изберете само узрели плодове с непокътната кожа. Ако кожата е пробита, най-добре се използва за сладко. В едно питие той може да ферментира и консервата ще стреля.
Напитката може да се приготви от големи или малки плодове.
Вторият се побира повече в буркана. Те трябва да бъдат подредени, измити добре и оставени да се отцедят. Не е необходимо да се изсушават, те все още са пълни с вода.
Важно е правилно да подготвите бурканите. Ако компотът се приготвя без стерилизация, тогава бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани.
Как да си направим компот от нектарин у дома
Компотът от тази култура се приготвя лесно. Рецептите за готвене се различават малко от рецептите за напитки от други плодови култури.
Проста рецепта за 3-литрова кутия
За да приготвите компот от нектарини за зимата, се нуждаете от следните съставки за 3-литров буркан:
- Нектаринови плодове - 600 g.
- Гранулирана захар - 1 чаша.
- Вода - 2 литра.
По желание можете да сложите повече плодове - някои домакини пълнят буркана с тях напълно. В този случай ще отиде по-малко вода - около 1,5 литра, а трябва да сложите малко повече захар - 1,5 чаши. Сгънете плодовете в 3-литрови контейнери, добавете гранулирана захар, добавете вода, покрийте с капаци и поставете бурканите в контейнер за стерилизация.
След като заври водата, стерилизирайте за още 15 минути, не повече, в противен случай плодовете ще се сварят и ще загубят външния си вид. Извадете консервите от стерилизатора, навийте и ги поставете под одеяло за един ден. След това го поставете в мазето или килера.
Без стерилизация
Компотът може лесно да се направи без стерилизация. За целта вземете следните съставки:
- Нектарини - 500 g.
- Захар -1 супена лъжица
- Вода - 2 литра.
Сгънете подготвените плодове в стерилизирани буркани и изсипете вряща вода върху тях до върха. Покрийте и оставете за 15 минути.
За да предотвратите избухването на буркана от вряла вода, той трябва да бъде увит в кърпа. Или изсипвайте вряла вода постепенно, така че бурканът да има време бавно да се загрее.
След 15 минути изцедете водата от буркана в тенджера и сложете на огън. Добавете захарта към водата, кипнете и изсипете обратно в буркана. Навийте и поставете под одеяло, за да се охлади бавно.
Ако плодовете са много едри или напълнят пълен буркан, по-добре за надеждността се изсипва вряла вода два пъти и след това се приготвя сиропът.
без семена
Някои домакини предпочитат да готвят компот от копчени половинки плодове. Задържа по-дълго, но вкусът е малко по-различен. Нарежете плодовете наполовина и извадете ямата. Ако е приготвен пълен буркан, сгънете плодовете с отрязани надолу. Ако сложат 500-600 г на буркан, тогава те внимателно хвърлят на половинките.
Количеството на съставките зависи от концентрацията:
- Половинки нектарини - 600 g или повече.
- Гранулирана захар - 1-1,5 чаши.
- Вода - 1,5-2 литра.
След това се извършват същите действия като в една от предишните рецепти, в зависимост от това дали напитката се приготвя със или без стерилизация.
С лимонена киселина
За да напитката да не загуби цвят, някои домакини добавят към нея лимонена киселина. Трилитров буркан изисква:
- Нектарини - не по-малко от 500 g.
- Захар - 1-1,5 чаши.
- Вода -1,5-2 литра.
- Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
Можете да готвите компот в буркан, като смесвате всички съставки, или варите и влейте плодовете с вряла вода, след което го залейте с марината.
С ябълки и сливи
Удобно е да направите плато с ябълки и сливи. Оказва се вкусно, здравословно и изглежда красиво в буркани.
Съставки:
- Ябълки - 250 g.
- Нектарини - 250 g.
- Сливи - 250 g.
- Захар - 400 g.
- Вода - 2,5 литра.
Ако желаете, можете да вземете някои плодове повече или по-малко. Всичко зависи от вкуса и възможностите на градинския парцел. Преди готвене всички плодове се обелват, средата се отстранява от ябълките и се нарязва на филийки.
Не си струва да пълните асортираната консерва до върха, тъй като напитката ще се окаже твърде концентрирана.След това затворете компота по един от начините, представени по-горе, със или без стерилизация.
С грозде
Времето на зреене на гроздето и нектарините е различно, гроздето узрява по-късно. Следователно, не винаги е възможно тези плодове да се комбинират в компот. Но напитката се оказва много вкусна и трябва да опитате да я затворите за зимата.
Съставки:
- Нектарини - 600 g.
- Грозде - 200 g.
- Захар - 300 g.
- Вода - 2 литра.
Плодовете се корят и се нарязват на филийки или на кубчета. Голямото грозде също се нарязва и кости. По-нататъшните действия не се различават от тези, представени в първите рецепти.
С кайсии
Кайсията узрява по-рано от нектарините. Но ако получите късна кайсия и ранен нектарин, можете да ги комбинирате, получавате много вкусна и ароматна напитка. Правят компот с кокал или с обелени плодове. По-ароматна е с кост, но може да се съхранява не повече от година, след това става опасна за употреба, тъй като костта излъчва вредни вещества.
Съставки за трилитров съд:
- Нектарини - 500 g.
- Кайсии - 500 g.
- Вода - 2 литра.
- Захар - 400 g.
Можете да напълните бурканчето до върха с цели кайсии и нектарини, да изсипете вода, колкото ще влезе, и добавете захар със скорост 200 г на 1 литър.
Как да съхранявате компот
Компотите от консерви се съхраняват в мазето или килера. Ако в нея има кост, тя трябва да бъде консумирана в рамките на една година. Ако семената се отстранят, това ще продължи 2-3 години, без да се променя вкусът. Нектариновата напитка е много здравословна. В гардероба той винаги има ярък слънчев цвят и придава парче лято през цялата година.
