Проста рецепта за приготвяне на компот от ревен за зимата
Ревенът расте в градината, киселите му дръжки са познати на мнозина от детството, често на масата имаше сладко от това растение. Компотите от ревен също бяха приготвени; малко хора го навиваха за зимата. Оказва се, че напитката, дори след термична обработка, ще запази много полезни вещества, при редовна употреба тя ще повиши имунитета и ще предпази от вирусни заболявания. Освен това напитката е много вкусна, а добавките от плодове и плодове правят вкуса необичаен.
Тънкостите на готвенето
Рецептата за компот от ревен за зимата има своите тънкости на приготвяне. За да бъде резултатът отличен, трябва да знаете следните тайни:
- използвайте само добре измити и стерилизирани контейнери;
- проверете качеството на зашиването, капаците не трябва да пропускат въздух;
- използвайте само надеждни производители, когато купувате необходимите добавки;
- съхранявайте готвения продукт правилно.
За подобряване на вкуса към компота се добавят различни подправки и билки, основното тук е да не прекалявате. Най-добре е да използвате един тип и след това в умерена степен.
Всички плодове и плодове, които ще бъдат използвани, също са добре измити и изсушени. Препоръчително е да нарязвате цитрусовите плодове на дебели пръстени или филийки, да отстранявате семето от костилковите плодове, да освобождавате плодовете от резници.
Приготвяне на основната съставка
Компотът от ревен за зимата може да се приготви по няколко начина. Подготвителната част винаги трябва да присъства, само по този начин напитката ще се окаже вкусна и здравословна. Стъблата на ревен се приготвят, както следва:
- За подготовка за зимата се използват само червени дръжки, зелените няма да придадат пълен вкус и понякога могат да развалят готовия продукт.
- Стъблата се измиват добре преди употреба. Почистването е задължително, отстраняването на филма от повърхността на всеки дръжка.
- В сладко от ревен и компот се използват само нарязани стъбла.
- Най-добре е да вземете прясно нарязани дръжки.
Съвети! Ако не е възможно да използвате стъблата на растението веднага след рязането, не ги съхранявайте в хладилника, след няколко дни те ще станат неподходящи за консервация.
Особеностите на препарата включват използването на лимонова или лимонена киселина в гранули при приготвянето на прясно изцеден сок. Често се добавят канелени пръчици, жар, плодове и плодове.
Методи на готвене
Време е да приготвите здравословна и вкусна напитка, всички съставки са готови и те започват да действат. Ето само много рецепти, всеки избира сам за вкус.
Основните съставки ще бъдат вода, стеблата на ревен, захар, останалите съставки ще допълнят соловия елемент.
Проста рецепта за зимата
Те приготвят компот от ревен за зимата, проста рецепта на която няма да отнеме много време, а през зимата ще зарадва не само домашни гости, но и внезапно пристигащи гости с вкус и цвят. Трябва да вземете:
- 12-13 средни дръжки на растението;
- 4 литра вода;
- чаена лъжичка сухи цветя от суданска роза;
- чаша захар.
Водата със захарта се довежда до кипене в съд, приготвените и нарязани стебла на ревен се слагат в сироп, добавя се хибискус. Всички съставки се варят 4-6 минути, след което се изсипват в подготвени буркани и се навиват на руло.
Съвети! За да не попаднат цветята на хибискус в компота, можете да го сварите предварително и след това да приготвите сироп за компота на тази основа.
Някои домакини сваряват дръжките, докато са напълно меки, след това ги омесете в картофено пюре, сварете ги отново със сироп и едва след това ги изсипете в буркани. Този компот се нарича целулозна напитка.
С оранжево
Много хора харесват компот от ревен с портокал за зимата. В допълнение към аромата си, напитката съдържа висока концентрация на витамин С, който помага в борбата с вирусите и бактериите в студения сезон. Клонче розмарин ще добави нови нотки към напитката, по-късно може да се превърне в отлична основа за други затоплящи напитки.
За готвене вземете:
- около 200-250 g обелени стебла на ревен;
- оранжев;
- половин литър вода;
- чаша захар;
- чаша пресен портокалов сок;
- стрък розмарин.
Нарязан портокал и ревен се поставят в подготвени буркани. В тенджера донесете вода и захар до кипене, добавете розмарин. След като заври, добавете сок и кори от плодовете. След 2-3 минути кипене сиропът се налива в буркани с приготвени продукти и веднага се навива на руло.
Съвети! Можете да поставите портокалови филийки или пръстени и ревен във врящ сироп. След като заври ги накиснете в сироп за 5-7 минути и след това изсипете в буркани. В този случай не е необходимо да се използва розмарин.
С ягоди
Много хора харесват ревен, рецептите за приготвяне на компот за зимата от него са много разнообразни. Методът на готвене с ягоди се отличава със своята изтънченост, освен вече изброените съставки ще се нуждае от малко мента, захар и вода за сироп. При норма 2 литра вода вземете половин килограм ягоди и захар, ще отидат два пъти повече дръжки от градината, около килограм.
Ягодите се нарязват наполовина, ревенът на малки парченца, слага се в тенджера, поръсва се със захар и нарязана мента. Добавете малко количество вода и оставете да къкри, докато стеблата омекнат. В тази форма полуготовият продукт за компот се оставя да кисне 6-8 часа.
В отделен съд се приготвя сироп от вода и чаша захар. Затоплените ягоди с ревен се поставят в подготвени буркани и се заливат с горещ сироп. Навийте и съхранявайте до зимата.
Съвети! Изобщо не е необходимо да се използва мента, без нея компотът ще бъде не по-малко вкусен и ароматен.
С ябълки
Компот от ревен и ябълки се приготвя без захар за зимата, той се заменя с мед. Необичайна съставка са семената от нар, които ще придадат на напитката специален вкус и цвят. Пригответе напитката така:
- 45 г натурален мед се разреждат в 1,3 литра вода, довеждат се до кипене.
- Добавете 45 г лимонов сок, добавете нарязан ревен и парченца ябълка.
- Варете 5 минути, след това добавете зърна от нар, кипнете за няколко минути, изсипете в подготвени буркани, корк.
Важно! Преди да кипнете сиропа, не забравяйте да го опитате, при необходимост добавете още мед. Можете да направите компот от ревен и ябълки със захар.
С лимон
Напитка с лимон е доста проста за приготвяне, процедурата няма да отнеме много време, ако се приготвите правилно предварително. Пропорциите са следните: на половин килограм стъбла се вземат няколко резена лимон, 2,5 литра вода и една и половина чаша захар.
Сиропът се приготвя от вода и захар, в него се слагат нарязани ревен и резени лимон. Варете 4-6 минути, изсипете в подготвени буркани и навийте на руло.
Съвети! За аромат можете да добавите малко ванилова захар в края.
С череши
Напитка, приготвена от следните съставки, може да угоди през зимата:
- 400 г череши и ревен;
- 3,2 литра вода;
- захар на вкус.
Сиропът се вари, в кофичките се наливат нарязаните череши и ревен, всичко се залива с горещ сироп и се коркира.
Съвети! Препоръчително е да се увие такава напитка и да се остави да изстине напълно.
Без стерилизация
Тази опция ще отнеме малко повече време, но напитката ще бъде по-изискана. Компот от ревен за зимата без стерилизация се приготвя от следните компоненти:
- килограм стебла;
- канелени пръчици;
- чаена лъжичка сок от лайм;
- щипка ванилия;
- един и половина литра вода;
- 70 г захар.
Нарязаните стъбла се поставят на дъното на консервите, водата се вари в тенджера. Приготвените дръжки се заливат с вряла вода и се покриват с капаци, но не се навиват на руло. След 5-10 минути течността се изсипва обратно в тигана, останалите съставки, с изключение на сок от лайм, се добавят и се варят. Изсипете сока, донесете до кипене и изсипете получения сироп в буркани с обелени стъбла. Навивам.
Важно е не само да приготвите правилно напитка, но и условията за съхранение.
Как да съхранявате такъв компот
Изба или мазе, където ще бъде тъмно и прохладно, ще бъде отлично място за съхранение. Там се поставят само напълно охладени кутии, проверени за течове.
Периодично е препоръчително да проверите контейнера за подути капаци, такъв компот трябва да се излее. Подут капак показва, че процесът не е проведен правилно, някои от съставките не са преминали необходимата термична обработка.
