Рецепти как да затворите туршия с ориз в буркани за зимата

Туршията с ориз е един от най-често срещаните първи ястия. Има различни рецепти за неговото приготвяне. Най-често обаче се готви в богат месен бульон, което го прави доста удовлетворяващо. Тази супа има много специфичен богат вкус.

съдържание

1 Класическа рецепта
2 С кисели краставички
3 заключение

Уникалният вкус на ястието се постига благодарение на използването на подправки и краставици по време на приготвянето му. Някои домакини приготвят туршия с ориз за зимата в буркани. Преди да създадете такава заготовка за зимата, е необходимо да изучите всички рецепти, за да се запознаете с особеностите на консервацията.

Класическа рецепта

Подготвям туршия за зимата, могат да се използват различни рецепти. Най-често срещаната е класическата рецепта за създаване на заготовка. Можете да приготвите туршия за зимата, като използвате следните съставки:

килограм ориз;
2 кг пресни краставици;
пет домата;
100 мл оцет;
глава лук;
три моркови;
магданоз с копър;
350 мл олио;
100 г сол и захар.

Готвенето на туршия с ориз започва с приготвяне на основните съставки. Препоръчва се първо да започнете да приготвяте ориза. Трябва да се измие старателно във вода и да се вари. За целта напълнете малка тенджера с вода и изсипете целия ориз в нея. Трябва да се готви 20-30 минути.

Паралелно с това трябва да се работи с останалите съставки. Краставиците се измиват в студена вода, нарязват се с нож или се настъргват на ситно ренде. След това доматите се измиват и се нарязват на малки кубчета. Ако няма домати, тогава можете да използвате закупения доматен сос вместо това.

Като приключите с доматите, можете да продължите към морковите и лука. Морковите се измиват, обелват и настъргват. Ако няма ренде, тогава вместо това морковите могат да бъдат нарязани на малки кръгчета или ивици.

След като приготвите зеленчуците, трябва да се справите с билките. Няма оптимално количество зеленина за прибиране на реколтата за зимата с ориз. Препоръчва се да го добавите по ваш вкус. Магданозът с копър се събира в няколко малки гроздове и се нарязва на ситно. След това добавете олио в малка тенджера, за да покафенее зеленчуците. Първо лукът се запържва за около 20 минути, след което в съда се добавя морков, който трябва да се задушава още 10-15 минути. След това в тигана се изсипват нарязани зеленчуци, които трябва да се задушат за час.

По време на готвенето сместа трябва да се разбърква периодично, за да не изгори.

Когато дресингът за туршия е готов, към него се добавя ориз с билки и оцет. Всичко това се разбърква старателно и се добавя в бурканите. Туршията за зимата трябва да се навива само в подготвени контейнери, следователно всеки буркан трябва да се измие и стерилизира преди усукване. След стерилизация затворете всички буркани и оставете да изстинат.Охладените супи в консерви се прехвърлят в хладно помещение за по-нататъшно съхранение.

Погледни също

Вкусни рецепти за консервиране на домати с грозде за зимата

С кисели краставички

Има и други рецепти, които ще помогнат за затварянето на туршията за зимата. В някои случаи се използват туршии вместо пресни краставици. За да приготвите такава заготовка, ще ви трябват следните съставки:

килограм кисели краставички;
500 г моркови;
три домата;
пипер;
глава чесън;
дафинов лист;
зеленина.

Началната фаза на готвене започва с приготвянето на всички необходими съставки. Доматите трябва да се справят първо. Всички те се заливат с гореща вода, за да се обелят по-лесно. След това всеки домат трябва да бъде нарязан на няколко равни парчета. Като приключите с доматите, можете да започнете с чушките. Всички камери за семена се изрязват от тях, след което могат да бъдат нарязани на малки парченца. Също така, не забравяйте за краставиците с чесън и билки, които също трябва да бъдат нарязани на ситно.

Всички варени зеленчуци се изсипват в тенджера и се заливат с гореща вода. Съдът със зеленчуци се поставя на газова печка и се вари 10 минути. След това се добавят билки, подправки и сол.

Разпределете подготвения детайл в предварително стерилизирани буркани и затворете капаците. Вратът трябва да се охлади в помещение със стайна температура, след което може да се пренесе в мазето.