Прости стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на малиново желе за зимата

Най-популярното зрънце за желе е малина. Кърмата има невероятен аромат, има много полезни свойства, които дължи на богатия си състав. Малините повишават имунитета и помагат на тялото да се справи със сезонните заболявания. Рецептите за малиново желе за зимата са разнообразни. Те се открояват с лекотата си на приготвяне и не изискват големи финансови разходи.

Характеристики на приготвяне на малиново желе

Десертът се приготвя за:

• бульон;
• ягодово пюре;
• сок.

С голям брой плодове се приготвя богат десерт с пюре. Ако има малко плодове, тогава отвара ще направи. Може да се смесва с различни сокове. Желето се вари от получената течност. Малините съдържат голямо количество желиращи вещества, така че сиропът може просто да се вари, без да се добавя желатин.

Обикновено процесът се опростява и се добавя желатин, за да стане гъст. Препоръчва се да го напълните само със студена вода. След това се оставя да набъбне, смесва се с течна основа и се нагрява.

Продуктите за желе трябва да бъдат строго измерени и да използват само количеството, посочено в рецептата.

Как да изберем плодове

За да се насладите на ароматен десерт през зимата, трябва да изберете правилните малини. Най-важното е свежестта на зрънце. Степента на зрялост няма значение. Може да е водниста или с леко изсушени кости. Използвайте прясно събрани плодове. Те ще придадат на желето невероятен вкус. Гнилите и сушени плодове ще развалят вкуса на десерта.

Как да си направите малиново желе у дома

Не гответе горски плодове в алуминиеви съдове. В противен случай деликатесът ще придобие неприятен вкус и цвят.

Проста рецепта за зимата: стъпка по стъпка инструкции

Десертът ще бъде оценен от тези със сладък зъб.

Ще имаш нужда:

• малини - 1 кг;
• вода - 2 л;
• гранулирана захар - 3 кг.

Как се готви:

• Залейте малините с вода. Кипене. Сместа трябва да омекне. Издърпайте тензух над купата и изсипете сварената маса. Изстисквам. За да предотвратите попадането на костите в сока, изгладете тензуха на няколко слоя. Сега трябва да измерите количеството на получения сок. Три килограма захар се изчислява за три литра сок. Точните пропорции ще помогнат за сгъстяване на желето.
• Изсипете сока в тенджера и заври. Обемът на течността ще намалее. Добавете захарта. Разбъркайте. Гответе 45 минути, като разбърквате редовно, за да не изгори масата. След това капнете капка желе върху чиния. Ако не запази формата си, сварете я още няколко минути. Изсипете готовата маса в стерилизирани контейнери и навийте на руло.

Погледни също

Прости рецепти за приготвяне на цариградско грозде за зимата

"Пет минути"

Бърз начин на готвене, при който желето не е толкова гъсто като магазина, но запазва повечето от полезните свойства. Ако обичате да правите полезни приготовления за зимата, тогава ще харесате тази опция.

Ще имаш нужда:

• захар - 1250 g;
• малини - 2500 g.

Как се готви:

• Стерилизирайте бурканите. Подредете плодовете. Прехвърлете в купа на блендера и нарежете. Прехвърлете в купа и сварете. Прецедете през тензух. Изсипете сока обратно и добавете захар.
• Разбъркайте и гответе за 5 минути. Охладете и оставете да къкри за 5 минути. Ако консистенцията ви подхожда, тогава изсипете в контейнери и навийте на руло. Ако масата ви се стори тънка, повторете процеса отново.

С агар агар

Можете да приготвите вкусна заготовка за зимата само за 10 минути.

Ще имаш нужда:

• гранулирана захар - 750 g;
• малини - 1 кг;
• лимон - 1 бр .;
• агар-агар - 0,5 ч.л.

Как се готви:

Покрийте плодовете със захарта. Разбъркайте с разбивка и варете 9 минути. Минете през сито. Сварете течността. Добавете агар-агар и изсипете лимоновия сок. Сварете за минута и изсипете в стерилизирани съдове. Навивам.

без семена

Желето е гъсто и без костилка.

Ще имаш нужда:

• вода - 240 мл;
• малини - 1 кг;
• лимон - 2 г;
• захар - 200 g

Как се готви:

• Разбийте плодовете в блендер. Покрийте с вода и разбъркайте. Кипене. На повърхността се образува пяна и трябва да се отстрани. Варете 10 минути. Охладете го.
• Сгънете тензуха на три слоя и изцедете масата. Изсипете захар в получената течност. Гответе за 40 минути. Въведете лимона и изсипете в подготвените буркани. Навивам.

С желатин

Рецептата е подходяща за любителите на дебели десерти.

Ще имаш нужда:

• вода - 250 мл;
• лимон - 1 ч.л .;
• малини - 1 кг;
• захар - 700 g;
• желатин - 30 g.

Как се готви:

• Изсипете желатин във водата и оставете настрана да набъбне. Покрийте плодовете със захарта. Разбъркайте и омесете малко. Гответе за 10 минути. Прецедете и гответе за 12 минути.
• Добавете подготвения желатин и лимон. Разбъркайте и гответе за 12 минути. Изсипете в съдове и навийте на руло.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ябълково сладко с канела за зимата

Със сок от касис

Касисът ще ви помогне да разнообразите вкуса на любимия си деликатес.

Ще имаш нужда:

• малинов сок - 1 л;
• захар - 650 g;
• сок от червена касис - 300 мл.

Как се готви:

Смесете два вида сок. Сварете и, като постепенно добавяте захарта, гответе до сгъстяване. Изсипете в подготвени контейнери и затегнете капаците.

С крем

Деликатният десерт с желе ще ви зарадва с вкуса си.

Ще имаш нужда:

• захар за глазура - 45 г;
• малини - 300 г;
• сметана 33% - 250 мл;
• вода - халба;
• агар-агар - 3 g;
• гранулирана захар - 75 g.

Как се готви:

• Покрийте плодовете със захарта. Покрийте с вода, смесена с агар агар. Гответе две минути. Минете през сито. Изсипете течността в подготвен съд и навийте на руло.
• Разбийте крем за глазура и гарнирайте с желе преди сервиране.

Без готвене

Сладък десерт, който запазва полезните си свойства през цялата зима.

Ще имаш нужда:

• желатин - 40 г;
• лимон - 0,5 бр .;
• захар - 500 г;
• малини - 1 кг;
• вода - 100 мл.

Как се готви:

• Накиснете желатина във вода и оставете настрана. Масата трябва да набъбва. Смесете захарта с плодовете. Отделете четвърт час. Разбийте с пасатор и изцедете сока.
• Загрейте желатиновата маса. Комбинирайте с лимонов и малинов сок. Разбъркайте и навийте на руло.

Малиново и портокалово бутер желе

Най-добре е да изсипете десерта в прозрачни контейнери без шарки.

Ще имаш нужда:

• вода - 260 мл;
• портокалов сок - 250 мл;
• захар;
• малини - 150 мл;
• желатин - 20 g.

Как се готви:

• Разделете желатина на две. Налейте 35 ml вода във всяка. Сварете плодовете във вода и прецедете. Подсладете сока. Изсипете желатин и разбъркайте. Изсипете в контейнери. Изчакайте втвърдяване.
• Изсипете разтопения остатъчен желатин в портокаловия сок. Може да се подслади. Разбъркайте. Изсипете малиновия слой и поставете в хладилник.

По-нататъшно съхранение

Зимните заготовки се съхраняват в стъклени контейнери. Мястото трябва да е хладно и сухо.Можете да го поставите в мазето и ако е необходимо, извадете го и го оставете в хладилника.

При правилно съхранение лакомството не се влошава и запазва вкуса си до следващия сезон.