Стъпка по стъпка рецепта за вкусно сладко от цариградско грозде с лимон за зимата
От плодовете на градината за зимата се приготвят много конфитюри и мармалади. Не много домакини знаят, че сладко от цариградско грозде с лимон ще бъде вкусно. Ползите от този десерт са огромни. През зимата ще ви предпази от настинки и грип, като укрепи имунната система. Конфитюрът е полезен за пациенти с хипертония. Има диуретичен и холеретичен ефект.
Характеристики на готвене с цариградско грозде и лимон за зимата
За да направите сладко от цариградско грозде, трябва да изберете рецепта, която използва подходящи сортове плодове.
Най-добре е да вземете сладки сортове цариградско грозде. Необходимо е плодовете да не се варят, да останат непокътнати. За да направите това, трябва да бъдете особено внимателни при подбора на плодове. Стръковете и сухите върхове се отстраняват от тях. Лимонът ще добави витамини към десерта, увеличавайки ползите му.
Трябва да се настроим към дългосрочното готвене. Ще трябва да поставите купата с горски плодове и лимон на огъня няколко пъти, така че компонентите да се накиснат в захарен сироп, а сладкото да придобие красив златист цвят.
Необходими продукти за рецептата
Необходимо е да се подготвите за готвене на сладко парче предварително на килограм цариградско грозде:
- същото количество захар;
- половин лимон;
- чаша вода.
Можете да вземете зелени или жълти плодове. Цветът на плода ще се промени по време на готвене. Препоръчва се да се вземат плодове, които не са съвсем узрели. Тяхната плътна и здрава кожа няма да се спука.
Правила за подбор и подготовка на съставките
Избраните плодове от цариградско грозде без петна, разваляне се освобождават от опашки, опитвайки се да не повредят целостта на плода. След това се измива в гевгир. Оставете за известно време, за да изтече излишната течност в мивката. Сега трябва да пробиете всяко зрънце с клечка за зъби.
Част от лимона се обелва, копчи и трудни нишки. По-добре е пулпата да се нарязва на малки кубчета.
Как правилно да подготвите контейнери
За да може сладкото да престои дълго време, да не се развали бързо, трябва да подготвите бурканите. Правят го стъпка по стъпка така:
- Те инспектират контейнерите, избирайки цели, без чипове или повреди.
- Изплакнете стъкления съд със студена вода.
- След това измийте с топла вода със сода или горчица на прах.
- Необходимо е в края бурканите да се поставят във фурната и да се държат при температура 120-150 градуса за 20 минути.
Трябва да извадите контейнерите, когато изстинат. По това време сварете цариградско грозде в лимонов сироп.
Ако направите всичко правилно, тогава сладкото няма да стане плесенясно и ще бъде вкусно.
Процесът на приготвяне на вкусно сладко от цариградско грозде
Сиропът се прави от захар и вода. Там се слагат и резени лимон.Гответе, докато сиропът стане бистър.
След това изсипете цариградско грозде в купа и доведете до кипене, като разбърквате от време на време. Дръжте на огъня за 10 минути. След това контейнерът се оставя настрана. Щом сладкото се охлади, го поставете в хладилник за час. Сега заври отново да къкри 7-10 минути. Отново се изваждат от печката, охлаждат се. Последният път също трябва да се вари до 10 минути. Можете да добавите малко ванилов прах към върха на ножа, за да подобрите вкуса.
Топъл конфитюр се подрежда в буркани и се навива със стерилизирани метални капаци.
По-нататъшно съхранение на лакомства
Сладкото, навито под капаците, няма да се влоши, когато се съхранява в мазе или килер при температура от +5 градуса. Под пластмасовите капаци десертът ще бъде по-добре запазен в хладилника или мазето, където температурата е по-ниска.
