9 лесни рецепти за приготвяне на вкусно сладко от нар
Ориенталският нар е истински склад за хранителни вещества и микроелементи. Систематичната му употреба помага за възстановяване на силата, предотвратяване на развитието на анемия и повишаване на имунитета. За да имате винаги нар под ръка, можете да направите сладко от него с добавяне на различни съставки. Ще ви покажем как да си направите вкусно лакомство от нар.
Ползите и калоричното съдържание на сладко от нар
Калорийното съдържание на десерта зависи от количеството захар, което е било използвано по време на готвене и допълнителни компоненти. Средно достига 143 kcal на 100 g продукт. Каква е ползата от този деликатес?
Кората от нар има стипчив ефект, който не изчезва дори по време на готвене. Консумирайки сладко от нар, можете:
- укрепване на имунитета;
- подобряване на микрофлората на тънките черва;
- възстановяване на силата, попълване на енергията и витаминно-минералния баланс;
- предотвратяват развитието на аритмия;
- стабилизира работата на сърцето;
- подобряват съсирването на кръвта;
- отървете се от стоматит.
Как да изберем и подготвим основен продукт
Изберете розово гранат без никакви петна. Плодът с идеално равномерна и гладка кожа все още не е узрял, така че е по-добре да не го купувате.
Измийте добре плодовете, нарежете, извадете всички зърна и ги обелете от филма. Изцедете сока от зърната и го прекарайте през ситно сито или няколко слоя тензух, за да премахнете семената. Чистият сок от нар ще бъде основната съставка в сладкото.
Начини и рецепти за приготвяне на сладко
Помислете за популярните рецепти за сладко от нар.
Класически прост вариант
Ще ви трябват 4 големи нар, 300 г захар и 200 мл сок от нар.
Залейте захарта със сок и сварете на слаб огън. Щом потъмнее, добавете там обелените семена от нар, разбъркайте. Настоявайте сладкото в продължение на един час, след което се вари и се вари 25 минути на слаб огън. След това се изсипва в стерилизирани буркани.
без семена
Сложете 1 кг обелени семена от нар, 1 кг захар в тенджера, изцедете сока от два големи лимона и изсипете над 200 мл сок от нар. Гответе 15 минути, като бъркате непрекъснато, така че захарта да се разтопи напълно и пулпата да започне да изостава от зърната. Прекарайте масата през сито и поставете на огън.
Ако сте изсипали домашен сок, след това добавете 250 г захар към сладкото и го варете 10 минути. Ако магазина, тогава просто гответе масата, докато се сгъсти.След това се изсипва в чисти буркани, охлажда се и се охлажда в хладилник.
С орехи
Изчисти 3 големи нар. Отделете една пета от всички зърна, изцедете пресни от останалите. След това добавете към него 750 г захар и варете 20 минути. Към сиропа добавете останалите семена от нар и 250 г орехови ядки, не много ситно нарязани. Варете 20 минути. Добавете малко ванилова захар, преди да я изключите.
С ябълка
Измийте 3 големи ябълки, стрийте ги, нарежете на клинове, поръсете със захар и оставете за няколко часа. Обелете нар. Сварете ябълките 60 минути на слаб пламък, след това добавете към тях семена от нар, джинджифил и канела, варете още 30 минути. Извадете, охладете до стайна температура и поставете в буркани.
С лимон
Почистете 3 гранати. Изсипете зърната в тенджера, добавете 100 г захар, 125 мл сок от нар и малко червен пипер. Сварете масата на слаб огън и оставете да къкри за още 20 минути. Оставете да се охлади до стайна температура, след това изцедете сока на половин голям лимон и разбъркайте добре. Ако сместа е много гъста, добавете малко вода и разбъркайте. Сладкото е готово.
От фейхоа
Белените зърна от 1 нар се смесват с 950 г фейхоа и се смилат с пасатор. Към масата добавете 1 кг захар. Разбъркайте всичко добре. Когато захарта се разтвори напълно, разбъркайте отново сместа добре. Изсипете готовото сладко в чисти буркани, покрийте със стегнати капаци и поставете в хладилник.
Със сладки малини
Направете пресни от 2 нар, разредете с вода в съотношение 1: 0,5. Довежда се до кипене и се добавя 500 г вода. Смесете обелените зърна от 2 нар с 150 г малини, залейте със сиропа, донесете до кипене и гответе половин час на слаб огън. Малко преди да изключите, изцедете сока от среден лимон, сложете стрък мащерка за 5 минути, след което извадете. Изсипете сладкото в буркани.
С дюля
Настържете 1 кг дюля на едро ренде, изсипете 200 мл вода и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути. След това добавете 500 мл сок от нар и 1,5 кг захар в тенджера. Доведете до кипене и варете 1 час. Засядането трябва непрекъснато да се разбърква, в противен случай ще изгори. Добавете сока на половин лимон 5 минути преди да свалите от котлона. Изсипете готовото сладко в чисти буркани, покрийте с одеяло и оставете да изстине.
С реяна
Обелете 2 големи нар. В тенджера комбинирайте 500 мл вода, 700 г захар, 125 мл сок от нар и сварете сиропа. Когато заври, кипете още 7 минути. Добавете 500 г планинска пепел, семена от нар и гответе няколко минути, като разбърквате постепенно. Поставете сладкото за 10 часа на усамотено място, след което отново кипнете и варете 5 минути. Добавете малко лимонов сок, ако желаете. Поставете охладеното сладко в буркани.
Най-добре се добива Роуан след първата слана. Ако сте избрали плодовете, когато навън беше топло, след това ги поставете във фризера за няколко дни, след което ги накиснете в студена вода за 24 часа.
Правила за съхранение на зимните препарати
Заготовките от нар през зимата трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Те могат да се използват до една година след консервирането.
Какво можете да готвите и как да сервирате сладко от нар
От готово сладко от нар можете да направите вкусен домашен сладолед и сос за месни ястия. Плътното сладко ще бъде отличен пълнеж за безквасни пайове.
