ТОП 4 рецепти за сладко от касис 5 минути като желе за зимата
Касисът е източник на витамини и минерали, които толкова липсват през зимата. За да можете да използвате този продукт през студения сезон, трябва да направите специални препарати. Сред многото рецепти за сладко от касис "5 минути", като желе, всяка домакиня ще може да избере най-оптималната, която ще запази полезните качества на тези плодове.
Характеристики на приготвянето на желе конфитюр "пет минути" от касис
Технологията на варене на петминутно сладко от касис има няколко функции. Но преди да започнете да готвите, първо трябва да приготвите горски плодове и ястия. Качеството на крайния продукт и продължителността на неговото съхранение до голяма степен зависят от това.
Приготвяне на горски плодове
За приготвянето на "5 минути" е необходимо да изберете гъсти едри плодове без очевидни повреди. Те трябва да бъдат добре сортирани и освободени от листата и остатъците от стеблата.
Презрелите плодове не са подходящи за този вид сладко - те напълно ще загубят формата си по време на готвене.
Тогава касисът трябва да се измие два пъти, като постоянно се променя водата. Хвърлете го в гевгир и изчакайте, докато водата напълно се източи. Можете да ускорите процеса на сушене, като напръскате плодовете в един слой върху абсорбираща кърпа.
Как да приготвим ястията?
За да започнете, имате нужда от меден или емайлиран басейн. Тя трябва предварително да се измие и избърше.
Препоръчва се десертът да се съхранява в стъклени буркани от 0,5-1 л, без да се повреди.
Предварително измийте контейнерите с почистващ препарат и изплакнете няколко пъти. Преди да поставите сладкото, стерилизирайте бурканите за 15 минути и покрийте с капаци.
Как да се готви мармалад от касис „пет минути“ за зимата?
Приготвянето на бързо сладко не изисква специални умения. Основното е ясно да следвате последователността на действията и тогава полезните свойства на натуралния продукт ще се запазят максимално.
Класическата бърза рецепта
Съставки:
- френско грозде - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- пречистена вода - 300 мл.
Работен процес:
- Залейте плодовете с вода, поставете съда на слаб огън.
- След като заври, гответе за 5 минути.
- Изсипете цялата захар в ягодовата маса, варете още 5 минути.
- Подредете получения десерт в подготвени буркани, навийте капаците.
- Обърнете контейнерите с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да изстинат напълно.
Лесният начин
Съставки:
- касис - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг;
- филтрирана вода - 250 мл.
Принцип на готвене:
- В отделен съд трябва да сварите захар и воден сироп.
- Изсипете цели готови плодове от касис в получената сладка течност.
- Гответе на слаб огън за 5 минути, като не оставяте сладкото да заври прекалено.
- В края разпределете горещия деликатес в стъклени съдове, навийте капаците.
- Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с топло одеяло и оставете да изстинат напълно.
За да предотвратите свиването на горските плодове в сладкото, първо трябва да ги изсипете вряща вода, преди да ги излеете в сиропа.
Без готвене
Съставки:
- френско грозде - 1 кг;
- средно голям портокал - 1 бр .;
- захар - 1,5 кг.
Как протича процесът:
- Измийте старателно портокаловата кора, за да отстраните восъчните частици.
- Смелете цитрусовите плодове с пасатор заедно с жар.
- Свийте френско грозде отделно през месомелачка.
- Комбинирайте и двете съставки, добавете захар.
- Разбъркайте, оставете 3 часа, покрийте съда с марля.
- След като изтече времето, разбъркайте отново, така че захарните кристали да се разтворят напълно.
- Разпределете желираната маса в буркани, изсипете слой захар отгоре и покрийте с найлонови капаци.
- Прехвърлете буркани с лакомства за по-нататъшно съхранение в избата.
Рецепта за конфитюр от чаши
Необходимо е да се подготви:
- касис - 2 кг;
- захар - 2 кг;
- филтрирана вода - 1 литър.
Процедура:
- Изсипете целия обем вода в съд и добавете 1 с.л. захар, доведете до кипене.
- Добавете 1 с. Л. Към кипящ сироп. френско грозде, варете 5 минути, не забравяйте да разбъркате и отстранете пяната.
- Прибавете отново чаша захар и горски плодове и също варете 5 минути.
- Повтаряйте манипулацията, докато се приготвят всички подготвени съставки.
- В края на варенето на последната партида поставете продукта в бурканите и затворете капаците.
- Сложете бурканите с главата надолу, покрийте с топло одеяло и оставете в тази форма, докато изстинат напълно.
Как и колко можете да съхранявате?
Срокът на годност на "5-минутно" сладко, подобно на желе, е 2 години, ако всички препоръки са взети предвид при готвенето му. Можете да съхранявате термично обработения десерт както в мазето, така и в килера на стайна температура. Преждевременното влошаване на продукта показва неспазване на всички правила на процеса на готвене.
Суровото сладко „5 минути“, което не е варено, може да се съхранява само в хладилника или хладната изба. Това се дължи на факта, че повишената температура активира процеса на ферментация, което прави продукта неподходящ за консумация.
