11 най-добри рецепти за сладко от тиква и ябълки за зимата

Всички знаят, че големите портокалови тиквени плодове са истинско хранилище на витамини и минерали. Тиквата повишава имунитета, подобрява храносмилането и дори помага при безсъние. Домакините приготвят различни нискокалорични вкусни ястия от него: супи, зърнени храни, пайове. Тиквено сладко с добавка на ябълки за зимата се оказва оригинално и вкусно.

съдържание

1 Общи принципи на готвене
2 Как да изберем и подготвим основните съставки?
3 Подготовка на контейнери
4 Как да си направите тиквено и ябълково сладко за зимата?
5 Как и колко можете да съхранявате?

Общи принципи на готвене

Плодовете и плодовете с най-добро качество се използват за приготвяне на сладко. Приготвя се със захар (може да се използва мед) в специални съдове за готвене с ниски стени. Не се препоръчва да се използват повече от 2 кг суровини наведнъж. Едва тогава сладкото се оказва с по-добро качество и ароматно. Гответе на слаб огън.

За да не се развали сладкият препарат, количеството захар трябва да бъде съгласувано с рецептата.

Как да изберем и подготвим основните съставки?

Оранжевият тиквен плод за сладкото трябва да е узрял. Зрелостта може да се определи по семената. Зрелите семена са изпъкнали, а не кльощави. За сладко трябва да изберете сортове със сладък вкус на мед. Ябълките и крушите, които трябва да се добавят, също трябва да са узрели.

Плодовете, предназначени за готвене, се измиват с топла вода, след това те трябва да бъдат изсушени, извадени от сърцевината, нарязани на парчета.

Подготовка на контейнери

За сладко трябва да подготвите стъклени контейнери: буркани или бутилки, контейнери, изработени от полимерни материали, могат да се използват. Добре измитите контейнери за сладко за опаковане се стерилизират във фурната или над пара. Стерилизирани и капаци.

Съвети! Ако сладкото не е приготвено за дълго съхранение, можете да направите с изгаряне на съда с вряла вода.

Как да си направите тиквено и ябълково сладко за зимата?

Домакините имат много рецепти за приготвяне на сладко от тиква.

Проста рецепта

За да направите тиквено сладко, трябва да вземете сладки, ароматизирани с мед или индийско орех сортове портокалови плодове.

Съставки:

1 кг тиква;
500 г сладки ябълки;
700-800 г захар.

Вътрешностите се отстраняват от плодовете, обелката се обелва с зеленчукова резачка, след което се нарязва на малки кубчета. Ябълките се нарязват на няколко парчета, сърцевината се отстранява. Парчета зеленчуци и плодове се прекарват през месомелачка.

Сложете масата в купа, изсипете захарта в полученото пюре и разбъркайте. Гответе на слаб огън за около половин час.

Погледни също

Най-добрите и интересни рецепти за приготвяне на заготовки с орлови нокти за зимата

Докато сладкото се готви, трябва да готвите съдове с капаци.

За да се получи пюреобразна маса, тя трябва да се обработи с помощта на потапящ блендер, след което все още се готви за около 10 минути.

Готовото сладко пюре се изсипва горещо в съдове и се навива на руло.

Опция за лимон

Смелете 1 кг тиква и 1 голям лимон. За да получите маса, наподобяваща конфитюр, парчетата трябва да са малки. Преди да заври, трябва да изчакате 2-3 часа захарта да се разтвори и сокът да се освободи.

Гответе детайла на слаб огън, като бъркате постоянно. След половин час свалете от котлона, оставете да изстине за 8 - 9 часа, след което отново кипнете за четвърт час.

Процедурата за охлаждане и готвене се повтаря три пъти.

С круши и ядки

Такъв деликатес се получава с оригинален вкус.

Ще имаш нужда:

500 г тиква, сладки ябълки и узрели круши;
1 лимон;
2-3 парчета орехи;
1,2 кг захар.

Обелената и нарязана плодова каша се залива с чаша захар. Изпъкналата течност се източва. Пригответе сироп от останалата захар. Парчета тиква, ябълки, круши, орехи се варят във врящ сироп на четири стъпки. Тоест, след като заври за 10-15 минути, се изважда от печката и се охлажда, след което отново се вари. През третия път добавете пюре от лимон.

С цитрусови плодове

Тиквено сладко с добавка на цитрусови плодове има оригинален пикантен вкус.

За килограм тиква ще ви трябва един мандарин, лимон, портокал.
Белените и нарязани цитрусови плодове, тиквата трябва да се смесят, да се покрият с килограм захар, да се оставят да варят, за да се разтвори захарта.

Гответе масата, докато тиквата омекне за около 20-30 минути.

Важно! Можете да добавите zhelix към масата, след което да готвите според препоръките на опаковката.

С портокали

Трябва да се запасите:

1 кг тиква;
1 средно оранжев;
0,5 бр. лимон;
чаша вода;
600 г захар.

Парчета портокалов зеленчук и портокал се прекарват през месомелачка. Първо се приготвя сироп от 200 г захар, добавя се сок, изцеден от лимон, смесен с тиква и портокалово пюре.

Варете 25 минути.

С какао

За това необичайно сладко вземете:

500 г тиква 500 г захар;
50 г какао на прах;
2 ч.л. суха мента;
капка масло от мента;
щипка смлян червен пипер;
2 супени лъжици ром или ароматен ликьор.

Алкохолът и захарта се добавят към обелените парчета тиква. Получената маса се вари само за една минута. Охладете, заври отново.

Извадете с нарязана лъжица, смесете с какао на прах, смлян черен пипер и мента, разбийте със смесител и гответе около 20 минути.

В края на готвенето добавете капка масло от черен пипер, за да получите специален аромат.

С бадеми

В тази рецепта за 1 кг тиква ще ви трябват 1 лимон, 350 г захарна тръстика, 150 г бадеми, 2-3 пъпки карамфил, 300 мл вода.
Зеленчуците, нарязани на малки кубчета, се покриват със захарта, добавят се с настърган лимон.Оставете съставките да се влеят за 2-3 часа.
Бадемите се заливат с вряла вода, държат се 15 минути, след което се добавят към тиква с лимон.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от касис в тиган за зимата

Сладкото се вари на среден огън, след което се покрива с капак и се оставя за 25-30 минути.

Процесът на готвене продължава до получаване на консистенция с кехлибарен цвят.
5 минути преди края на готвенето добавете няколко скилидки пъпки. Тогава се разкрива ароматът на подправката.

С моркови и канела

Тиквено сладко с ябълки с добавка на канела и моркови има невероятно ароматен вкус.

Съставки:

1 кг ябълки и тиква;
500 г моркови;
1 ч.л. канела;
1 кг захар.

Обелените парчета тиква без влакна, семена, нарязани ябълки и моркови на парчета трябва да се прехвърлят през месомелачка, след което да се добави захар.

Такова необичайно сладко се вари около 30-40 минути на слаб огън. Пикантната канела на прах се добавя 5 минути преди готвене.

С джинджифил

За сладко вземете 1 кг тиква, 1 лимон, 1 кг захар, корен от джинджифил дълъг 5-7 см.

Парчетата тиква със захарта се оставят за няколко часа, за да се отдели течността, която след това се изсипва. Лимонът без семена трябва да се нарязва в блендер заедно с корите.Съставките се варят заедно с нарязан джинджифил на слаб огън за половин час.

Рецепта за мултикукър

Удобно е да готвите тиквен деликатес с ябълка и в бавна готварска печка.

Съставки:

800 г зеленчук;
1 средно голяма узряла ябълка;
500 г захар;
¾ ч. Л. джинджифил;
щипка лимонена киселина;
1 супена лъжица. л вода.

Обелената тиква и ябълката се нарязват на парчета. Тиквата може да се приема вместо прясна, замразена.

Всички съставки се поставят в мултиварка строго според рецептата. Настоявайте да извлечете сок под затворен капак за около 1 час. След това поставете режим "Угасване" за 1 час.

В машина за производство на хляб

За килограм тиква е необходимо да вземете 200 г обелени ябълки от есенни сортове, 100 г фруктоза.

Поставете нарязаните на парченца ябълки и парченцата тиква в машината за хляб, добавете захар (фруктозата е възможна), задайте режима "конфитюр". След час и половина десертното сладко е готово.