55 лесни, вкусни и интересни рецепти за закуски за Нова година 2020

Нова година традиционно се празнува със семейството. Господарките започват да търсят нови и интересни рецепти за новогодишната трапеза предварително, съставете меню, планирайте списък за пазаруване. Тези приятни домакински дела се превърнаха в неразделна част от подготовката за празника. Има няколко принципа за приготвяне на закуски, необходимо е да добавите към тях спецификата на празнуването на новата, 2019 г., а след това опциите за интересни ястия ще останат в домашната ви прасенце в продължение на много години.

Студени прости закуски на масата на Нова година

Леките рецепти за лека закуска могат да бъдат персонализирани според индивидуалните предпочитания.

Снек с извара и червена риба

Зелените се добавят към сиренето, всичко се разбърква добре. Разстелете пълнежа, навийте на руло, забийте с клечки за зъби.

Топки за сирене на масата на Нова година

Това ястие отдавна се превърна в едно от най-обичаните на празничната трапеза в много семейства.

• твърдо сирене;
• маслини;
• майонеза;
• нарязани орехи.

Сиренето се натрошава, добавя се майонезата. От сместа се разточва топче, вътре в което се поставя маслина. Оваляйте топката в нарязани орехи.

Коледа за закуска с моркови от корейски

Основата на рецептата е пита хляб. Опциите за пълнене могат да бъдат различни:

• Корейски моркови, сирене, варено свинско месо;
• Корейски моркови, ракови пръчици, чесън;
• Корейски моркови, пушено пиле, български пипер.

Лавашът се разстила, намазва се с майонеза, поръсена с билки. Поставете пълнежа, внимателно го увийте в стегнато руло, увийте го с прилепнал филм, извадете за импрегниране. Нарежете при сервиране.

Рулца от шунка и сирене

Сиренето се натрошава, добавя се майонезата. Можете да добавите билки, чесън, варени яйца или орехи. Сместа се нанася върху резен шунка, навива се на руло, забива се с шишче.

Рулца от кавказки патладжан

Ние взимаме:

• патладжан;
• нарязано месо;
• чесън, сол, черен пипер;
• майонеза, растително масло.

Зеленчуците се нарязват на чинии, пържат се, охлаждат се. Чесън, майонеза, билки, орехи на вкус се добавят към пърженото мляно месо. Пълнежът е увит в резени патладжан, закрепен с шишчета. Тези рулца се сервират студени, отгоре се поръсват с билки.

Таралетки от салата от раци

За салата от раци се купуват ракови пръчици, размразяват се, нарязват се на ситно, варени яйца, майонеза и чесън. Такава салата е изложена на тарталетки, украсени с билки.

Сандвичи с черен дроб на треска

Обеленият черен дроб на треска се счита за продукт за гурмани. За сандвичи закупете маслена версия:

• консервирани храни;
• варени яйца;
• краставица;
• майонеза, хляб.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пюре със захар за зимата

Хлябът е сушен или препечен. Омесете черния дроб, добавете варени яйца и нарязана краставица, подправете със сос. Оформете върху филийки хляб.

Предястие за сирене в тарталетки

Варианти на смес от сирене и майонеза се поставят в тарталетки. Всяко сирене е подходящо за закуска.

Канапе на шишчета

За канапе са подходящи различни комбинации:

• пушена наденица, краставици;
• сирене, черен пипер, домат;
• маслини, риба.

Съставките се нарязват на равни парчета, пробиват се с шишчета.

Домати със сирене

Смес от настърган кашкавал, чесън и майонеза се поставя върху доматите. Добавете сол отгоре. Поръсете с билки.

Канапе със сирене и грозде

Вариант на канапе се счита за комбинация от сирене и грозде, фиксирани с шишчета. За готвене използвайте твърдо сирене и зелено грозде.

Рулца от сьомга

Филийките риба се поставят на тънък равномерен слой върху прилепнал филм, а отгоре се разстила пълнежът от билки и извара. Внимателно навийте рулото, поставете го в хладилник за 5 часа. Филмът се отстранява, нарязва се, за да служи.

Салата "Кожух отвътре навън"

Малки контейнери са облицовани с прилепващ филм. Поставете слоевете, след това обърнете и отстранете филма:

• 1 слой - варени моркови, майонеза;
• 2-ри слой - варено цвекло, майонеза;
• 3-ти слой - нарязано авокадо;
• 4-ти слой - пъстърва или сьомга.

Сирена ролка "Нова година"

Твърдото сирене се настъргва, поставя се върху пергамент за печене, пече се 25 минути - до пълното му разтопяване, охлаждане. Парчета червена риба, билки, извара се поставят върху сирене възглавница, сплескани, навити. Поставете в хладилника. При сервиране нарежете на порции.

Скумрия мариновани със синапено семе

За марината:

• синапено семе;
• дафинов лист;
• черен пипер;
• растително масло;
• сол и захар;
• оцет - 1 супена лъжица на 100 милилитра вода.

Маринатата се довежда до кипене, сваля се от котлона. Порции скумрия се поставят в горещата марината. Доведете до кипене, свалете от котлона. Оставете да се маринова за 2 часа.

Сандвичи с червена риба и масло

Разстелете масло върху изсушените резени багети, наредете резените риба. Предястието звучи просто, но е вкусно и популярно.

Салата от черен дроб и зеленчуци

Пекинът зеле, краставица и домат се нарязват на ситно. Подправете със зеленчуков или зехтин. Пилешкият дроб се пържи на силен огън. Смесете горещ черен дроб и зеленчуци, залейте с лимонов сок, соев сос на вкус.

Сандвичи с хайвер

Символът на трапезата на Нова година. Намажете маслото на тънки филийки хляб, сложете 1 лъжица червен хайвер. Украсете с билки на вкус.

„Езика на свекървата“ със заквасена сметана и ядки

Филийките от патладжан се запържват и охлаждат. Намажете със смес от заквасена сметана и орех, сложете кръг домат върху половината от резенчето, покрийте с втората половина.

Царско предястие с червен и черен хайвер

Хайверът се използва в съотношение 1: 1. Поставят се в тарталетки или филийки хляб и масло.

Горещи закуски за новогодишни събирания

Горещите закуски често се приготвят за новогодишната трапеза. Тези рецепти ще зарадват страхотния вкус на ястията.

Новогодишна закуска "Под водка"

За закуски се използват домашни кисели краставички, кисели гъби, херинга.

Сърдечно предястие "Шампионки в бекон"

Гъбите се сваряват, увиват се на партиди в филийки бекон, пържат се, докато се появи коричка.

Кюфте с гъби и сирене

За това предястие парчета варени моркови, пържени гъби се разстилат върху слой от кайма, навити на руло. Печен във фурната, поръсен със сирене преди.

Риба в предястие с кожено палто

Използвайте бутер тесто. Нарежете го на квадратчета. Филийка леко осолена риба се увива в тестото по произволен начин. Печете 25 минути на 180 градуса.

Хлебни сирена пръчици

Твърдото сирене се нарязва на кубчета, навлажнява се в разбито яйце, навива се в натрошени галета, бързо се запържва.

Канапе със сирене и хайвер

Изварата се разпределя върху филийки хляб, покрити с резен червена риба.

Пиле Жулиен

Пилешките парчета се запържват, след което се задушават за няколко минути с добавяне на сметана. Сместа се изсипва в производителите на кокос, поръсва се със сирене, пече се до омекване.

Слоени сладкарски лодки с извара

Разточете бутер тестото на квадратчета, подредете пълнежа под формата на смес от извара и яйчен жълтък, сол и черен пипер. Разточете тестото, така че средата да е отворена. Пече се.

Картофени кошници с херинга

Настържете картофите, добавете сурово яйце, сол, черен пипер. Пържени под формата на тортили, охладени върху хартиена кърпа за отстраняване на останалата мазнина. Резени пикантна осолена херинга се поставят в средата на тортата.

Погледни също

Рецепти за приготвяне на лечо за зимата от тиквички ще си оближете пръстите

Печена сьомга се навива на лаваш

Сьомгата се смесва с настърган кашкавал, горчица, билки. Сместа се поставя върху лава за хляб. Навиваме на руло, нарязваме на порции. Парчетата се пекат във фурната до омекване.

Пилешки терин със зеленчуци

Предпочитаните зеленчуци се добавят към каймата, смесена с яйце, сметана, подправки. Печете във форма, нарязана на порции след готвене.

Печени картофи, пълнени със сирене фета

Сварените половинки картофи се освобождават от средата. Пълни се с сирене фета, смесено с маслини и билки. Печете до омекване.

Пиле, пълнено с палачинки

Това предястие не е по-ниско от основното ястие. Измитото пиле се пълни с валцувани палачинки, печени по обичайния начин.

Пилешки рулца за Нова година

Пилешкото филе се бие, около него се увива парче шунка и се пържи. Сервирайте с любимите си сосове.

Чернодробна ролка

Пилешкият черен дроб се използва за приготвяне на пастет, охлаждането му, изравняването му върху прилепнал филм. Разпределете пълнежа извара и билки, леко разточете, охладете.

Пъстърва тартар със зеленчуци

Риба, черен пипер, прясна краставица се нарязват на кубчета, смесени със заквасена сметана. Разстелете с помощта на кулинарния пръстен.

Жулиен се пече в тарталетки

Пилешкото, пържено и подправено със сметана се поставя в тарталетите, поръсено със сирене, печено.

Свинско руло с тиквички

Свинското се бие, отгоре се слагат пържени филийки тиквички, навиват се на руло, пържени.

Лаваш руло с кайма на фурна

Каймата, комбинирана със сурово яйце, се разстила на тънко върху лаваша, навива се на руло, нарязва се на порции, пече се.

Закуска от цвекло и моркови

Варените зеленчуци се нарязват:

От сместа се разточват отделни топчета, сервирани с билки.

Оригинални закуски за новата година

На празничната трапеза винаги искате да видите нещо не само вкусно, но и интересно, за това стюардесите измислят рецепти за оригинални мини закуски.

Идеите за дизайн стават все по-разнообразни всяка година.

Рафаело с ракови пръчки

Малко майонеза се добавя към сместа от ракови пръчици и варени яйца. Топките се правят от маруля, които се навиват в нарязаното бяло на варено яйце.

Предястие за сьомга и авокадо

Извадете пулпата от половинките авокадо с лъжица, смесете я с парчета риба. Попълнете на половинките, сервирайте.

Панирана закуска "Макраме"

Традиционните палачинки се запържват по решетка. Всеки пълнеж се поставя върху охладената палачинка, сгъната в плик и украсена с билки.

Закуски "Сладкиши" за масата за Нова година

Изпечените профитроли се пълнят със сирене крем, всякакъв пълнеж.

Пълнени яйца със скариди

Извадете жълтъка от половинките на яйцето, смесете го с варени скариди, подправете с лимонов сок, отново напълнете половинките, украсете с капки майонезен сос, хайвер.

Канапе с варено свинско и краставици

Традиционните канапе използват резен месо и резен прясна краставица.

Рибни котлети

Всяка риба се използва за готвене. Съставки за ястие:

• филе;
• яйце;
• хляб.

Каймата се оформя в кюфтета, пържени до златисто кафяво.

Суши салата

Слоевете се редуват с майонеза:

• 1 - червена риба;
• 2 - извара;
• 3 - варен ориз;
• 4 - прясна краставица;
• 5 - сусам.

Авокадо със скариди

Извадете пулпата от половинките авокадо, омесете я, комбинирайте с варени нарязани скариди, майонеза. Поставете на половинки.

Снек "Домат в овча кожа"

Рулцата се правят от шунка и сирене, отгоре се добавят половинки чери домати.

Пингвините

Черните маслини са пълни с извара, допълнени с резенчета варени моркови, за да изглеждат като пингвини.

Разрязва се месото на опашката на петел

За рязане се използват месни продукти, нарязани на тънки филийки. Те се полагат, редувайки се с парчета моркови, създавайки ефекта на отваряща се опашка.

Салата с портокалови филийки

Всяка слоеста салата се поставя под формата на половин портокалов резен, като най-горният слой трябва да се варят моркови.

Коледни "коледни топки"

Декорациите под формата на черни и зелени маслини се добавят към топките за салата от раци.

Торта за хляб

Хлябът се нарязва по дължина на няколко парчета. Те са намазани със сирене крем, сандвичи с пълнеж от риба, варени яйца. Съберете, оставете да кисне.

Желена салата "Оливие" със цаца

Колбасът от класическата рецепта за Оливие се заменя с цаца, подредени на порции във форми и се залива с желатин. Настоявайте 5-6 часа. Когато изпращате формуляра, обърнете го.

Сирена и плодова закуска за вино

Използват филийки от любимите си сирена и плодове. Сиренето се измества с парчета круши, грозде.