Незабавни рецепти за хрупкави осолени тиквички за 5 минути

Основната грижа на една домакиня е да направи менюто на тези членове на семейството разнообразно, вкусно и здравословно. Отлично допълнение към летните ястия и страхотна закуска към трапезата могат да бъдат незабавни осолени тиквички, когато краставиците все още не са пораснали.

Това е бърз начин да настроите трапезата за домакинята, която бере зеленчуци. Не са необходими специални умения за създаване на ястие. Храната не е подправена с оцет, но се използват вода, сол и различни подправки. Солените тиквички в ястието са нежни, с известна киселинност.

Вкусна рецепта

За да приложите рецептата за незабавно осолени тиквички, изберете само млади зеленчуци с дължина до 12 см. Те съдържат повече витамини, а пулпата е по-нежна от презрелите. Можете да изберете подправки и билки на вкус.

Съставки:

• млади тиквички - 1 кг;
• вода - 1 л;
• млади скилидки чесън - 4 бр .;
• 2 с.л. супени лъжици сол;
• 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар;
• 2 листа от лаврушка;
• куп магданоз, копър, целина;
• 1 съцветие на карамфил;
• 2 - 3 граха черен и люспи.

Последователност:

1. Измийте добре съставките. Нарежете магданоз, целина, копър на ситно. Поставете билките в найлонов плик.
2. Обелете скилидките чесън, нарежете на ситно, добавете отгоре.
3. Нарежете всеки зеленчук на тънки филийки и поставете в торбичка отгоре.
4. Изсипете вода в тенджера, кипнете, добавете сол и захар. Поръсете черен пипер, когато течността заври, изключете газа.
5. Изчакайте саламурата да изстине, изсипете в торбата. Оставете го за 6 до 7 часа. Съхранявайте леко осолени тиквички в торбичка в хладилника, но се опитайте да я изядете бързо.

Това е класическа рецепта за туршия. Ястието ще изглежда много хубаво в чиния.

Готвенето е просто

Как да готвим леко осолени тиквички?

Съставки:

• 6 големи презрели тиквички;
• 2 глави чесън;
• 2 литра вода;
• 3 супени лъжици. супени лъжици груба сол;
• 1 чаена лъжичка гранулирана захар;
• 2 - 3 листа от лаврушка;
• 4 чадъра за копър;
• 6 грах люспи и черен пипер.

Погледни също

ТОП 15 рецепти за кисели краставички с хрупкави парчета за зимата

Измийте храната. Обелете главите чесън, накълцайте, поставете на дъното на тигана. Поставете там лаврушка и копър. Обелете кожата с нож, разрежете наполовина, извадете семената, нарежете на половин пръстени с дебелина 1 см. Сгънете в тенджера.

Налейте вода в друга тенджера, сол, добавете захар, донесете до кипене, охладете. Изсипете саламурата върху зеленчуците. Оставете композицията да престои един ден. След това прехвърлете маринованите зеленчуци в тенджера в хладилника.

Готвене у дома бързо

Съставки:

• 6 - 8 млади тиквички;
• 14 - 20 средни скилидки чесън;
• 3 литра вода;
• 6 супени лъжици. супени лъжици сол;
• 4 чаени лъжички гранулирана захар;
• 4 - 6 чадъра за копър;
• 10 - 14 люти чушки;
• 4 листа от касис и череши;
• 4 големи листа от хрян.

Измийте и обелете тиквичките, нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Поставете тези парчета в тенджера, подправете с черен пипер и копър. Обелете скилидките чесън, нарежете на ситно, добавете в тенджера. След това сложете листата на хрян, череша и касис.

Налейте вода в друга тенджера, сол, захар, кипнете. След това изсипете врящата саламура в тенджерата със съставките. Покрийте съда с капак, изчакайте саламурата да изстине, охладете в хладилник. След един ден туршията с чесън ще бъде готова.

Леко осолени пикантни тиквички

Съставки:

• 6 млади тиквички (до 20 см);
• 6 - 8 скилидки чесън;
• 2 листа хрян;
• 16 - 20 стръка копър и магданоз;
• 4 - 6 стръка целина;
• 4 - 6 листа от касис;
• 1 - 2 люти чушки;
• 14 - 16 грах от люспи.
• 2 литра вода;
• 6 супени лъжици. супени лъжици груба сол.

Колкото по-тънка е кожата, толкова повече тиквичките ще бъдат осолени, така че дайте предпочитание на младите, които нямат големи семена. Изплакнете ги, отрежете хвоста. Нарежете на 3 - 4 парчета напречно и след това заедно.

Изплакнете листата и стръковете. Поставете част от билките в буркана на дъното, след това зеленчуците и отгоре покрийте с билки, добавете черен пипер, обелени скилидки чесън.

Изсипете вода в тенджера, загрейте до кипене, охладете. Добавете сол, разбъркайте. Прецедете саламурата през тензух или сито, изсипете в буркан.

Погледни също

ТОП 8 прости и вкусни рецепти за кисели домати за зимата по сладък начин

Поставете буркана с кисели краставички в дълбока чиния, така че саламурата да потече в чинията. Покрийте буркана с капак, оставете за един ден. Можете да поставите вкусни осолени тиквички в буркан в хладилника. Всяка домакиня ще сервира този деликатес на трапезата след 5 минути.

Ако сте през лятото на дачата, няма време за готвене на супи, печени, тогава можете да се въоръжите с тази рецепта. По-добре е да сол на малки порции, тъй като предястието няма да продължи дълго. Млада солена тиквичка, богата на витамини, отлично диверсифицира диетата.

За да приготвите тиквички за зимата, трябва да стерилизирате бурканите за 10 минути, след което поставете заготовката в тях и навийте капачетата. Това е друга рецепта за приготвяне на тиквички за зимата.

Тиквички с хапка

Съставки:

• 2 кг млади тиквички;
• 2 литра вода;
• чаша гранулирана захар (200 г);
• 0,2 литра ябълков оцет;
• 2 с.л. супени лъжици сол;
• куп копър;
• 6 люти чушки;
• някои карамфил и кориандър.

Налейте вода в казана, изсипете оцет, добавете сол и гранулирана захар. Сложете на слаб огън, доведете до кипене. Свалете от котлона, добавете черен пипер, карамфил, кориандър.

Стерилизирайте бурканите за 10 минути, след което сложете измитите и нарязани тиквички в тях за зимата, куп копър. Залейте с марината, навийте капаците. Това ще бъде прекрасно ястие с тиквички за зимата. Ястието, което сте сготвили с тази рецепта, ще бъде прекрасно лека закуска дори за трапезата на Нова година... По отношение на популярността, хрупкавите солени тиквички не са по-лоши от киселото зеле.