Описание на аленото разнообразие от ябълки Kubanskoe Crimson и характеристики, предимства и недостатъци
Ябълковата овощна градина започва да радва окото от първите топли пролетни дни. Излъчвайки необичаен аромат, ябълковото дърво свети с бяло-розови цветя, обещавайки богата реколта. Учените наброяват най-малко 10 хиляди разновидности. Има както ранни ябълки, зреещи през лятото, така и късни, които имат способността да устоят до началото на следващия сезон. Кубанското Багряное е известно от зимните сортове ябълкови дървета. Плодовете на такова дърво са средно едри, жълти, с алени бъчви, сладък вкус.
Описание на ябълковото дърво Kuban
Ябълковото дърво е средно голямо, заоблено, със средна плътност. Клоните растат под остър ъгъл, с прави изпъкнали краища, клоните са криви, редки. Листата на дървото са тъмнозелени, големи, продълговати, матови. Ябълковият цвят е ароматен, цветята са едри и средни, бели с бледо розов нюанс.
Плодовете на този сорт са жълти, с богат червен руж, имат изразени подкожни бели точки. Ябълките са кръгли, теглото на една ябълка може да достигне 250 грама. Плодовете са равномерни, еднакви. Ябълките имат силен, приятен аромат и сладък вкус, сочни и твърди.
История на развъждане на сорта
За съжаление или за щастие, ябълковото дърво Kubanskoye Bagryanoye няма митична история на развъждане. Сортът е доста млад, вписан в държавния регистър от 2003 г. Работата по отглеждането на сорта принадлежи на Научноизследователския институт по градинарство и лозарство в Северен Кавказ в Краснодар. Желаният вид беше получен чрез кръстосване на Red Delicious и Jonared.
Интересен факт: в Република Адигея ябълките се отглеждат на 300 хектара земя (включително Кубанския пурпур) на места, където океанът е бил разположен преди хиляда години.
И сега в ябълковата овощна градина, на дълбочина 2,5 метра, се намират останките от древни мекотели, което се отразява на вкуса на плодовете, както и на техните компоненти. Ето защо ябълковите дървета не са обект на химически торове, те са екологично чисти, здрави и висококачествени.
Предимства и недостатъци
Не е новина, че развъдната работа се извършва за подобряване на качествата и селективността на характеристиките на новия сорт. Kubanskoe Bagryanoye вече зае определено място в сърцата на градинарите, имайки много предимства пред останалите сортове.
Професионалистите посочват основните предимства:
- продължителност на съхранение;
- производителност на дърветата;
- привлекателност на плода.
В същото време потребителят (купувачът) обръща преди всичко внимание на вкуса на сорта, подчертавайки неговата сладост и аромат. В допълнение, Kubanskoe Bagryanoe е известен със своята естественост и липса на химически обработки.
Недостатъците на сорта са периодичността на прибирането на реколтата, което е логично, защото искате да се угодите с такъв десерт през цялата година, както и намаляване на размера на плодовете поради суша - което е много проблематично, не позволява прогнозиране на добива и го прави зависим от метеорологичните условия.
Основни характеристики
Всеки сорт ябълка има свои собствени характеристики и разлики от останалите. Понякога това са значителни разлики, които са поразителни (като цвета на ябълките или височината на багажника), а понякога, за да определите конкретен сорт, трябва внимателно да погледнете. Kubanskoe Bagryanoe има следните характеристики.
Размер на дърво
Външният вид на дървото е средно голямо дърво с гъсто разклонение. Този сорт не е висок, средната височина на възрастно дърво е 3 метра. Короната на дървото е със средна плътност и зеленина. Самият багажник бавно расте.
Дегустация на плодове
По време на оценката на дегустацията, сортът Кубанско Багряное е получил висок дегустационен резултат - 4,7 от 5 възможни. Такъв млад сорт привлече публиката и изненада дегустационната комисия.
Що се отнася до химичния състав на плодовете, то, несъмнено, зависи от почвата, върху която расте ябълковото дърво. Стандартният състав за Краснодарския край е:
- 3 до 11 милиграма / 100 грама аскорбинова киселина;
- от 45 до 130 милиграма / 100 грама - Р-активни вещества;
- 12-17% - сухо вещество;
- 0,3-0,9% - титруеми киселини;
- 8-12% захар.
Устойчивост на замръзване
Беритбата започва в средата на септември. Какво е забележимо, преди началото на прибирането на реколтата ябълките не започват да падат, а остават на дървото. Плодовете се запазват до средата на май, като същевременно не губят вкуса и продаваемостта си. Устойчивостта на замръзване се счита за много висока.
Болести и вредители
Една от най-проблемните теми за градинарите са вредителите. Има какво да угоди - вредителите на практика не притесняват ябълковото дърво. Понякога могат да се видят поражения от краста.
Честотата на плододаване
На около 5 години дървото започва да дава плодове. Периодичност - средна интензивност.
добив
Добивът на сорта е висок, наблюдава се от първите години на плододаване. Според статистиката средният добив на 1 зряло дърво е 60-100 килограма.
Разпространение в региони
Препоръчителен район за отглеждане - севернокавказки. Именно тук се отглежда този сорт, придаващ подходящ вкус и качество на ябълки, което фермерите и потребителите биха могли да оценят.
Ябълкови деликатеси
Добрите стари домашни препарати ще ви помогнат да се справите с богата реколта, както и да се запасите с интересни идеи за ябълкова закуска.
Сушене
Най-старият начин за обработка на ябълки. Няма конкретни правила или предпочитания във външния вид, цвета, вкуса или размера. Всякакви ябълки, дори леко загубили външния си вид, са подходящи за сушене. Ябълкови филийки могат да се сушат на чист въздух, в електрическа или газова фурна или в специални устройства.
Нека разкрием малка тайна - за да не изсъхнат филиите да загубят цвета си и да потъмнеят, те трябва да се накисват в слаб физиологичен разтвор (1 чаена лъжичка на 1 литър вода) за 3-4 минути. Необичаен деликатес ще бъде полезен за деца, бременни жени, жени по време на лактация, както и тези, които са на диета.
Ябълков мармалад
Съставки:
- 1 килограм белени ябълки;
- 0,5 килограма захар.
Обелете ябълките и нарежете на половинки, като премахнете семките. Запазете семена и кори, сложете в торбичка с марля. Пектинът, който съдържат, ще помогне на мармелада да се втвърди по-добре. Гответе торбичките и половинките от ябълки за 40 минути.След това извадете торбата, направете пюре от ябълките (разтривайте през сито или използвайки блендер).
Прехвърлете готовото пюре в тенджера, добавете захар в съотношение 1: 1, гответе 1-1,5 часа, като разбърквате често. Готовият мармалад сложете във форми на тънък слой (до 4 сантиметра) и охладете. Оставете да се втвърди за една седмица или изсушете във фурната (50 градуса) за 1,5 часа.
Ябълков оцет
Съставки:
- ябълки - 0,8 килограма;
- вода - 1 литър;
- захар - 100 грама;
- мая - 10 грама.
Настържете ябълки на едро ренде, смесете всички съставки и го оставете да вари 10 дни при температура 20-30 градуса, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. След това, прецедете, добавете захар или мед по желание и оставете за 2 месеца под марля.
Ябълката е универсален и популярен плод. Малко хора не харесват ябълките, може би тези хора все още не са намерили своя любим сорт. Развъждането на нови сортове ви позволява да разпознаете необичайни вкусове, да подобрите качеството на плодовете и да се наслаждавате на любимите си плодове през цялата година.
