ТОП 6 рецепти за приготвяне на боровинки в сироп за зимата

Боровинките са уникален и вкусен плод. От него се правят различни препарати, един от които е боровинки в сироп - рецептата за компот за зимата е много проста. Освен че предоставя много ползи за здравето, напитката с боровинки има добър вкус. Много кулинарни експерти също добавят различни съставки към компот от боровинки, което придава на напитката изискан вкус.

Характеристики на готвене на боровинки в захарен сироп за зимата

Компот от боровинки се приготвя с въвеждането на малко количество гранулирана захар, понякога лимонена киселина. Бери има сладък вкус, така че за компот е необходимо умерено количество пясък. Лимонената киселина е необходима в компота за подобряване на вкуса и като допълнителен консервант, който да предпази напитката от ферментация и да фиксира цвета.

Как да изберем правилните плодове за прибиране на реколтата

За да се приготви компот, бери се взема в идеално състояние, тъй като след термична обработка плодовете трябва да запазят формата си, а течността трябва да има прозрачен цвят. Всички стоманени плодове могат да се използват за приготвяне на сладко, консерви, желета.

Тъй като боровинките са в състояние да оставят тъмни петна по ръцете, които са трудни за отстраняване, изберете ги с тънки медицински ръкавици.

Важно е да изплакнете плодовете под течаща вода или да използвате кофа.

Подготовка на контейнери

Напитките от боровинки обикновено се навиват в стъклени контейнери с обем 1-3 литра, така че се обръща специално внимание на подготвителния процес на консервите.

Контейнерите трябва да бъдат предварително измити, без да се използват почистващи препарати. По-добре е да използвате суха горчица, сода, след което ги изплакнете добре.

Погледни също

ТОП 9 рецепти за компот от бяла касис за зимата и как да готвим правилно

След това контейнерът се стерилизира. Удобна стерилизация на няколко консерви - над пара, във вряща вода. Ако има много консерви, можете да извършите манипулацията с помощта на фурната.

Как да си направим боровинки в сироп у дома

Предлагаме ви няколко рецепти за приготвяне на напитка.

Проста рецепта

Списък на продуктите:

• горски плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Как се готви:

1. Измийте плодовете, изсушете.
2. Бери се нарежда на слоеве в тенджера и се покрива със захар.
3. Оставете сместа за 10 часа.
4. Разклащайте от време на време.
5. След като се появи сокът, зрънцето се изпраща в контейнери.

С лимон

3-литров контейнер ще изисква следния обем продукти:

• боровинки - 300 гр .;
• захар - 300 гр .;
• лимон - 1 бр .;
• вода - 2,5 литра.

Процес на готвене:

1. Изсипете вряща вода над цитрусовите площи, отрежете жар.
2. Изцедете сока от пулпата.
3. Поставете плодове, сок с лимонова кора в буркани.
4. Направете сироп със захар и вода.
5. Изсипете съдържанието на съда с гореща смес и изпратете да се стерилизира за 15 минути.
6. Корк на готовия компот.

С добавена вода

Рецептата използва следните съставки:

• Бери - 1 кг;
• захар - 1,5 чаши;
• вода - 1 чаша;
• лимон - 1 бр.

Как се прави компот:

1. Поставете плодовете в съд с широко дъно.
2. Намачкайте плодовете с помощта на тласкач или вилица, за да увеличите максимално вредата върху структурата на горския плод.
3. Изпратете захар към плодовете, жар от половин лимон.
4. Поставете тенджерата на печката и загрейте за 5 минути.
5. Прехвърлете продукта на фино сито, смилайте.
6. Пригответе сироп - за 1,5 чаши захар 1 чаша вода. Сварете сиропа за 10 минути.
7. Добавете сок от боровинки, супена лъжица лимонов сок към сгъстения сироп.
8. Донесете десерта до готовност за 2 минути и изсипете горещо в бурканите.

Замразени боровинки

Необходими компоненти:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Процедура на готвене:

1. Изпратете замразените плодове в дълбок леген и покрийте с пясък.
2. Разбъркайте сместа, оставете в хладилник за един ден, за да се размразява бавно.
3. Сварете масата за 5 минути.
4. Прецедете боровинките, прецедете.
5. Варете течността за около 5 минути.
6. Разпределете сладкия десерт по банките, навийте на руло.

Погледни също

Проста рецепта за приготвяне на компот от къпина за зимата

канела

За да приготвите компот, ще ви трябва:

• боровинки - 150 гр .;
• рафиниран - ½ чаша;
• канелена пръчица;
• вода - 2 ч.л;
• агар - 300 мл.

Как се прави напитка:

1. Приготвя се захарна смес - добавя се захар и се налива 200 мл вода, кипва се, като се слага канела в тенджера. Процесът на кипене отнема 30 секунди.
2. Изсипете останалата вода върху агара. Оставете да набъбне за около половин час.
3. Когато сладката маса заври, горски плодове се възстановяват в нея. Десертът се вари 15 минути.
4. Загрятата течност с агар се изпраща към детайла.
5. Компонентите се нагряват. Трябва да изчакате около 3 минути.
6. Готовият детайл се изсипва в контейнери, обръща се, увива се.

С листа

За компот трябва да вземете:

• 1 кг плодове;
• 100 броя. листа;
• 500 gr. пясък;
• 350 мл вода.

Как да се направи:

1. Боровинките се измиват и изсушават.
2. Приготвя се захарна смес.
3. Плодовете и листата се потапят в сиропа, довеждат се до кипене.
4. Заготовката се охлажда, листата и плодовете се изваждат.
5. Течността отново се вари. Този процес се повтаря 3 пъти.
6. Готовият продукт се филтрира, готви се 3 минути.
7. Изсипва се в стерилни буркани.

Условия за съхранение

Съхраняването на сироп от боровинки е възможно в плътно затворен съд в хладилника, мазето.

Срокът на годност на продукта е от 2 месеца до 1 година, продължителността ще зависи от това дали сиропът е бил термично обработен.

Тези с големи фризери замразяват кубчета сироп от боровинки. Такава заготовка се съхранява в херметична торбичка около 1,5 години.