7 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на компот от босилек за зимата
Босилекът е пикантно растение с ярък вкус и несравним аромат. Може да се намери в почти всяка зеленчукова градина, но не всяка домакиня знае точно какво да прави с босилек. Традиционно се използва като подправка за месо или риба. Но в източните страни чай и ароматни тонизиращи напитки се правят от босилек. Всичко това предполага, че листата са отличен продукт за приготвяне на домашно приготвени компоти. Компотът от босилек ще бъде отлична подготовка за зимата.
Характеристики на приготвяне на компот от босилек за зимата
За да бъде подготвеният компот вкусен и ароматен, е много важно да се обърне достатъчно внимание на качеството на съставките, правилно да се изчислят техните съотношения.
Подбор и подготовка на основните съставки
Най-добре е да използвате лилави листа от босилек, те ще дадат на компота наситен червен цвят. Зеленото също е подходящо, но тогава цветът на компота ще бъде бледо жълт.
Компотът се готви изключително от пресни суровини, ако вземете изсушени листа, напитката ще се окаже горчива.
Как правилно да подготвите контейнери
Стъклен буркан с обем 3 литра е идеален контейнер за търкаляне. Има няколко основни начина за приготвяне на консерви за запазване на нещо:
- кипене във вода;
- обработка на фурна;
- обработка в двоен котел.
Който и метод да бъде избран, трябва да направите всичко много внимателно, ако нагреете буркана твърде много, той може да се спука. Освен това не можете да използвате контейнери, които вече имат чипове, дори ако те са много малки..
Как да си направите компот от босилек у дома
Има няколко основни рецепти за компот. Но всички те имат богат вкус и аромат.
Класическа рецепта
Много лесен за приготвяне и невероятно вкусен компот.
Съставки:
- вода - 3 л;
- босилек - 3 китки;
- захар - 100 g;
- лимонена киселина - 0,5 ч.л.
Метод на готвене:
- Отделете листата от стъблата, сложете ги в тенджера.
- Изсипете захарта и лимонената киселина към листата.
- Изсипете съдържанието на тенджера със студена, за предпочитане дестилирана вода.
- Доведете до кипене, ако течността се изпари, добавете вода.
- Варете 15 минути, след което изсипете горещата напитка в буркан.
Вариант на Apple
Напитката се оказва ябълково-пикантна.
Съставки:
- ябълки - 1,5 кг;
- босилек -1 китка;
- захар - 350 г;
- вода - 3 л.
Метод на готвене:
- Поставете големи ябълкови филийки в буркан, покрийте с гранулирана захар.
- Добавете нарязан босилек.
- Изсипете гореща (не вряща вода!) Вода.
- Стерилизирайте буркана в рамките на 25 минути.
- Стерилизирайте буркана, обърнете и покрийте с кърпа, оставете за един ден.
С лимон и мед
Медът и лимонът са чудесни допълнения. Този компот има много полезни свойства.
Съставки:
- босилек - 2 китки;
- лимон - 1 бр .;
- вода - 3 л;
- липов мед - 3 супени лъжици.
Метод на готвене:
- Измити листа от босилек, поставени в тенджера.
- Нарежете лимона и добавете към листата.
- Залейте всичко с вода, сварете.
- Добавете мед, гответе още 10-15 минути.
С кайсии
Компотът от босилек с кайсии е истинско съкровище от витамини и макронутриенти. Напитката има богат аромат и вкус.
Съставки:
- босилек - 3 китки;
- вода - 2 л;
- лимон - 1 бр .;
- кайсии - 1,5 кг;
- захар - 180 g
Метод на готвене:
- Измийте кайсиите, нарежете, сложете в тенджера.
- Добавете листа от босилек към кайсии, добавете вода.
- Изчакайте, докато заври, добавете лимонов сок.
- Гответе 10-12 минути на слаб огън.
- Охладете и оставете да вари.
- Добавете захарта, сварете.
- Изсипете в буркани.
С круша
Пикантно-пикантната напитка може да бъде приятна изненада за цялото семейство.
Съставки:
- круши - 400 г;
- вода - 3 л;
- мелиса - 3 снопа;
- босилек –3 китка;
- захар - 125 g;
- лимонена киселина - 1 шепот.
Метод на готвене:
- Груби круши клинове, добавете вода и варете със захар.
- Добавете зелените листа към крушите след 10-15 минути.
- Продължете да готвите на слаб огън още няколко минути.
- Изсипете в буркани.
С череша
Напитката ще има невероятен вкус. Благодарение на комбинацията от полезни елементи, той ще помогне в борбата срещу настинки.
Съставки:
- вода - 3 л;
- босилек - 1 китка;
- череша - 0,5 кг;
- захар - 400 г;
- лимонена киселина - 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Сложете листата и плодовете босилек в буркан.
- Налейте с гореща вода, оставете да се влеят.
- Изцедете водата и добавете към нея лимонена киселина и гранулирана захар.
- Сварете и продължете да готвите още 5-10 минути.
- Налейте вода обратно в буркана.
С цариградско грозде
Креповете съдържат голямо количество различни витамини и в комбинация с полезните свойства на босилека компотът се превръща във витаминна бомба, което ще има благоприятен ефект върху имунитета през зимата.
Съставки:
- цариградско грозде - 900 г;
- вода - 3 л;
- босилек - 2 китки;
- захар - 350 g
Метод на готвене:
- Направете сироп от захар и вода.
- Изпратете горски плодове и листа от босилек в буркана.
- Изсипете горещ сироп в буркана.
- Стерилизирайте буркана за 30 минути.
Условия за съхранение
Ако консервите с консерви се съхраняват под земята, важно е да се уверите, че няма слънчева светлина и температурата не надвишава +18 ° C. През зимата мазето не трябва да е твърде студено и температурата винаги трябва да бъде над 0 ° C. Също така, качеството на детайлите може да бъде силно повлияно от висока влажност.
Идеалните варианти за заготовки в апартамента ще бъдат тъмен шкаф на изолирания балкон.
Срокът на годност, при спазване на правилата за съхранение, е приблизително 150 дни.
