Проста рецепта за сладко от кайсии с портокал за зимата
През летния сезон почти всяка къща е изпълнена с аромати на сладък, приятен живот. Природата дава разнообразно количество здравословни плодове, от които правят отлични препарати за сладко за зимата. Деликатният и в същото време леко ободряващ изразен вкус се притежава от кайсиево сладко с добавка на портокал, благодарение на което ароматът става оригинален, а съдържанието на витамини се увеличава няколко пъти.
Функции за готвене
Едно от основните предимства на сладостта е уникалният вкус и изобилното съдържание на витамини A, B, C, H, E, P, които са много полезни за човешкото тяло. Също така, в доста голямо количество кайсии съдържат ябълчна, лимонена и винена киселина. Има микроелементи фосфор, калий и йод, които помагат за лечение на заболявания на щитовидната жлеза. От своя страна портокалът, благодарение на витамините и минералите си, повишава апетита, укрепва сърдечно-съдовата система и подобрява работата на стомашно-чревния тракт. За да запазите всички тези свойства по време на приготвянето на сладко, трябва стриктно да спазвате рецептата.
Приготвяне на кайсии и портокали за сладко
Трябва да се помни, че неправилният избор на продукти или неспазването на процеса на готвене може да доведе до загуба на полезните свойства на лакомството, неговия вкус и дори външния му вид. Всяка рецепта има свои стъпка по стъпка инструкции не само за приготвяне, но и за подбора на всички съставки за постигане на желания резултат.
В интернет можете да намерите просто невероятно количество различни рецепти за приготвяне на кайсиево сладко с портокал. Всички те се различават по своя вкус, продукти (зрялост, твърдост, със или без кост), време, а също и начин на приготвяне. Най-често срещаните са само два метода:
- Чрез готвене.
- Без термична обработка (смилане и пълнене).
Всяка опция е добра по свой начин, а най-добрите рецепти за всяка от тях са представени по-долу в текста.
Начини за приготвяне на сладко от портокали и кайсии
Проста рецепта за зимата
За да направите това сладко от кехлибар, ще ви трябват следните съставки:
- 1 кг узрели, твърди кайсии.
- 1 кг захар.
- 1 чаша вода.
- 1 портокал.
Такава рецепта е проста; за желания резултат е необходимо да изпълните следните стъпки:
- Първо, пригответе кайсиите на филийки, а именно измийте и отделете от семената (не изхвърляйте последните).
- След това се опитайте да разделите костите, които бяха извадени, и да вземете меката си вътрешна част.Той ще се използва по време на готвене и ще придаде на десерта отчетлив вкус.
- След това смесете захарта с вода и портокалов сок.
- Следващата стъпка е да сгънете подготвените плодове и семена в голяма тенджера и да ги залеете със сироп.
- Поставете детайла на огън и довеждайте до кипене, след което сиропът трябва да се изцеди и кайсиите трябва да се оставят да изстинат (това ще помогне да запазите филийките непокътнати).
- Повторете горната процедура още два пъти, но продължителността на последното варене трябва да продължи по-дълго от предишните - 10-15 минути.
- След това изсипете готовия продукт в стерилизирани съдове и навийте на руло. С това завършва приготвянето на десерта.
- Pyatiminutka конфитюр от портокал и кайсия
Необходими съставки:
- 1 кг кайсиева каша.
- Захар - 1 кг.
- 350 мл вода.
- Един средно голям портокал.
Приготвянето на споменатото лакомство е разделено на 5 етапа:
- Като начало покрийте измитите и отделени от семената захар и го оставете в това състояние в продължение на няколко часа, като разклащате плодовете от време на време (не бъркайте).
- След това трябва да започнете да подготвяте портокала. За да направите това, достатъчно е да го измиете добре, да го нарежете на парчета, да изберете семената и да го биете интензивно с пасатор или да го усучете в месомелачка (заедно с корите).
- Когато кайсиите са сокови и се смесят със захарта, добавете към тях предварително приготвения портокалов блат.
- След това всичко това може да се излее с вода, да се смеси и да се сготви на средно силен огън. Доведете до кипене и изключете.
- Когато лакомството се охлади, процедурата трябва да се повтори. След третото готвене сладостта се поставя в буркани и се покрива с варени капаци.
- Кайсиево и портокалово сладко
Тази опция за готвене е много проста, тъй като не съдържа никакви тайни. Всички действия са същите като в първата рецепта по-горе. Единствената особеност е, че костите не са необходими, тъй като в този случай сладостта се приготвя без тях.
Кайсиево сладко с портокал и лимон
За готвене ще ви трябва:
- Кайсии - 1 кг.
- Половин портокал.
- Половин лимон.
- Захар - 800-1000 грама (на вкус).
Пригответе десерт с кайсии така:
- Кайсиите трябва да се подредят, да се напълнят със студена вода и да се оставят да варят за известно време.
- След няколко часа изцедете водата, подсушете плодовете на кърпа, разделете го наполовина, отделете от семената и поставете филийките в съд за готвене.
- Лимонът и портокалът трябва да се попарят във вряща вода, след това да се нарязват на няколко парчета и да се отстранят семките.
- Смелете цитрусовите плодове в месомелачка и ги добавете към кайсии.
- След това добавете захар, разбъркайте всичко леко и оставете за няколко часа.
- След време, когато захарта се разтопи и се превърне в прозрачен сироп, детайлът може да се постави на огън и да се вари, вари се на слаб огън в продължение на 10-20 минути, като редовно се отстранява филмът и се разбърква. След това оставете на спокойно място за 8-12 часа.
- За оригиналността на вкуса ви трябват ядки от семената, които трябва да се добавят към сладкото и да се повтори процедурата за готвене, завършвайки го в момента, в който сладкото има приемлива плътност и цвят.
- Вкусно лакомство е готово, остава да го подредите в буркани и да се насладите на вкуса на лимона.
Съхранение на конфитюри
В това няма нищо трудно. За да направите това, трябва да поставите готовото сладко в хладилника или просто на хладно място, например изба. Киселинността на лимона и портокала ще предпази десерта от ферментация, за да не се обърка.
