Една проста рецепта за приготвяне на сладко от сливи с портокал за зимата

Дълго време няма да изненадате никого със сладко от сливи - много домакини се запасяват с този деликатес за бъдеща употреба, запълвайки рафтовете на мазето. Наскоро започнаха да допълват вкусен десерт с не съвсем познати съставки, една от които е цитрусовите. Приготвянето на сладко от сливи с портокали ще отнеме много малко време, така че дори начинаеща домакиня може да се справи с процеса.

Основни технологични принципи на приготвяне на сладко от сливи с портокали

Спазването на основните технологични принципи и стриктното спазване на рецептата ще ви позволи да приготвите сладко, в което сливни клинове и цитрусови частици плават изкусително. Небрежно отношение към правилата и неправилното готвене ще превърнат десерта в обикновено сладко.

Правилното приготвяне на сладко включва къкри, без шумно варене. Не забравяйте редовно да разбърквате и отстранявате пяната.

Приготвяне на основните съставки

Приготвянето на съставките за десерта не е трудно. Изплакнете сливите, отстранете костилката, нарежете на 4-6 парчета. Ако плодът е малък, се препоръчва да оставите половинките.

Цитрусите изискват по-сложна подготовка. Първата стъпка е да премахнете жълтата коричка (изсушете я, използвайте я в десерти). Следва отстраняване на бели слоеве - те ще развалят вкуса на лакомството. Приготвеният цитрус трябва да бъде нарязан на малки парченца.

Сладко от сливи с портокал и мед

Ако е възможно да се използва пчелен продукт, се препоръчва приготвянето на консерва с мед.

Получаване:

1. Смесете приготвените частици от слива (1 кг) с натурален мед (400 г).
2. Изпратете масата на огъня, след като заври, добавете нарязан цитрус (100 г).
3. Докато бъркате, гответе половин час след като заври.

Изсипете в стерилизирани контейнери, запечатайте, обърнете капака надолу, увийте топло.

Погледни също

ТОП 14 стъпка по стъпка рецепти за сладко от кехлибар от резени круша за зимата

Сладко от сливи с портокал във фурната

Рецептата за готвене на деликатеси във фурната се счита за традиционна в много семейства.

Получаване:

1. Смесете резените плодове и цитрусови плодове (по 500 г всяка).
2. Покрийте масата със захарта (800 g).
3. Поставете контейнера във фурната.
4. При ниска температура (150 градуса) гответе два часа.

Поставете веднага в буркани, закривайки. Охлаждане - под топло одеяло не е необходимо да го обръщате.

Сладко от сливи с портокал и лимон

Киселият цитрус ще помогне да се допълни сливово-портокаловият вкус, който ще добави собствена ароматна нотка.

Получаване:

1. Смесете заедно портокаловите частици (400 g) и сливите (800 g).
2. Изсипете захар (1200 г) в съда с основните съставки.
3. Поставете масата на огън, след като заври, намалете точката на кипене, гответе за 40 минути.
4. 3-5 минути преди да извадите сладкото от печката, изцедете сока от 5 резена едър лимон директно в сместа.

Разпределете в чисти съдове, навийте, обърнете и изолирайте за бавно охлаждане.

Сладко от сливи с портокалов сок и жар

Не е необходимо да се използват цитрусови частици за готвене - сокът и жар еднакво ефективно ще променят вкуса и аромата на лакомството.

Получаване:

1. Пригответе сироп на базата на цитрусов сок, жар, захар. За да направите това, смесете 400 мл сок, 1 кг захар, коричка, отстранена от 2 цитруса, доведете до кипене.
2. Изсипете плодовите частици (1 кг) с вряща сладка течност.
3. Варете, като избягвате шумно ври, за половин час.

Изпратете десерта в буркани, затваряйки. Не е необходимо да го преобръщате за охлаждане - препоръчително е да го изпратите веднага на съхранение.

Сладко от сливи с портокал и канела

Канелата ще добави свой собствен изящен щрих към лакомството от сливи. Препоръчва се използването на подправка с пръчица - прахът няма такъв постоянен аромат.

Получаване:

1. Сварете захарен сироп (1 кг сладка съставка, 100 мл вода).
2. Изсипете сливите (700 г) и портокаловите филийки (150 г) с вряла течност.
3. Гответе 20 минути, добавете канелена пръчица, оставете да къкри още четвърт час.
4. Извадете клечката, кипете 5 минути.

Погледни също

3 прости рецепти за приготвяне на сладко от малини без готвене за зимата

Изпълнете пълненето и затварянето, охладете, като обърнете капака с главата надолу.

Сладко от сливи с портокал за зимата без готвене

Ако нямате време да готвите сливови лакомства, можете да направите без този процес. Разбира се, изобщо не можете да направите без термична обработка, в противен случай ще получите плодова салата, периодът на съхранение на която е само няколко дни, но се препоръчва да използвате за това не тенджера, а мултикукър, което значително ще опрости готвенето.

Получаване:

1. Смесете приготвените сливи (800 г) с цитрусови филийки (200 г).
2. Прехвърлете масата в купата за мултикукър, покрийте със захар (1100 г).
3. Включете режима "Stew", гответе за час.

Изпратете лакомството на банките, навийте го. Съхранявайте веднага на хладно.

Сладко от сливи със стафиди и портокал

Приготвянето на стафиди, плодове и цитруси се препоръчва да се използва като пълнеж в печива или просто да се яде с хляб.

Получаване:

1. Изплакнете стафидите, изсипете вряща вода за четвърт час, изсушете с помощта на салфетка.
2. Смесете стафидите (200 g), частиците от слива (750 g), цитрусовите парчета (150 g).
3. Комбинирайте сливовата маса със захарта (800 g), изпратете да се готви.
4. Без да кипне, кипете за 35 минути.

Подредете в стъклени съдове, навийте на руло, обърнете за бавно охлаждане, увийте с одеяло.

Съхранение на конфитюри

Можете да избегнете разваляне на сливовите препарати с цитрусови плодове по един начин - съхранение в хладни условия. За тези цели се препоръчва да се използва мазе или мазе. Ако има малко запазване, изпратете бурканите в хладилника.

Независимо от условията на съхранение, състоянието на опазване трябва да се проверява редовно. Ако се забележат признаци на разваляне, изсипете детайла в тенджера, варете около четвърт час.

Не се препоръчва да съхранявате такава консерва - след охлаждане, използвайте за печене или веднага сервирайте.

Сладко от сливи с резени ароматни цитрусови плодове, плаващи в него, е истински кулинарен шедьовър. Този деликатес ще ви напомни перфектно за лятото в мразовити дни и ще позволи на цялото семейство да се наслади на приятни спомени.