Проста рецепта за "петминутно" сладко от ягоди за зимата
От края на юни летни жители и собственици на крайградски райони имат горещ сезон. Касис, малини, ягоди, цариградско грозде узряват. От горски плодове трябва да имате време да приготвите сокове, конфитюри, компоти. Ягодите насищат организма с микроелементи и витамини, нормализират метаболизма, намаляват кръвното налягане, имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и се справят с депресията. Ако подготвите за зимата "пет минути" - сладко от ягоди, всички полезни свойства на горски плодове се запазват поне до следващата пролет. Използвайки такъв деликатес, човек се зарежда с положителна енергия, настинка по-рядко и възстановява силата.
Характеристики на готвене сладко от ягоди
След като сте събрали ароматни плодове, можете да направите сладко, конфитюр от тях. Домакините, които не за първи път се занимават с подобен вид работа, знаят, че трябва да следите как кипва сладкото. Пригответе деликатес на слаб огън, настоявайте за 2 часа. Ягодите ще запазят красивия си цвят и ще имат приятен вкус.
Отговорно е необходимо да се подходи към избора на ястия. Не гответе горски плодове в емайлирани, алуминиеви или медни купички. Трябва да се запасите:
- тенджера или друг съд от неръждаема стомана;
- шев ключ;
- капаци;
- дървена лъжица.
Ароматният деликатес се поставя в добре стерилизирани буркани. За приготвянето му няма нужда от голям брой различни съставки.
Избор на продукт
Най-вкусното и здравословно сладко се получава от диви ягоди. Това зрънце съдържа много витамини, пектин, фенолни вещества, флавоноиди. Когато го използвате:
- Токсините напускат тялото.
- Процентът на холестерола намалява.
- Работата на червата и надбъбречните жлези се подобрява.
Беритбата на ягоди е трудна, тъй като те са много малки и се открояват в ярко червено на фона на тревата. Колекцията започва през юни или юли. Летните жители се занимават с отглеждането на градински ягоди, които имат големи плодове, но не могат да се похвалят с горски аромати, съдържат няколко пъти по-малко полезни компоненти от този, който расте по ливади и горски ръбове.
Красиви букети са направени от ливадни ягоди. Кръглите, гъсти плодове се събират със стъбла и чашелистчета. Те се съхраняват дълго време, различават се по мирис и вкус от горски и градински ягоди.
За да направите сладко, вземете:
- 1 кг плодове;
- 1,5 захар;
- чаша вода.
Първо направете сиропа. Слагат в него ягоди и оставят за 5 ч. Три пъти деликатесът се довежда до кипене. Последният път държат на огън 5 минути. Ако се готви, капката на продукта не се разпространява по повърхността на чинийката. В стаята лакомството се съхранява в стерилизирани буркани с капаци.
Как да си направим петминутно сладко от ягоди
Ако сте успели да съберете диви плодове, за да получите сладък и вкусен продукт, за да запазите всички полезни компоненти, трябва да изберете рецепта за бързо готвене. Опитните домакини наричат най-добрия вариант „пет минути“.
Приготвяне на горски плодове
Горските ягоди трябва да бъдат освободени от стъбла, листа, игли или трева. Ако е суха и чиста, не е необходимо да я миете. Мръсните плодове трябва да се поставят в гевгир и да се изпратят под течаща вода.
Смесване със захар
Ароматен и вкусен продукт ще се окаже, ако ягодите са сочени преди готвене. Не всеки знае какво трябва да се направи за това. Плодовете, обелени от стеблата и листата, трябва да се поставят в купа или тенджера, а захарта се поръсва в тях на пластове.
Процес на варене
Няколко часа по-късно, когато в ягодите се появи течност, съдовете се слагат на огън. Когато сместа заври, трябва напълно да премахнете пяната и да добавите щипка лимонена киселина или сок от този цитрусов плод, така че деликатесът да не стане захарен и да не загуби цвят. Необходимо е да го готвите точно 5 минути, след като охладите още 2 пъти за същото количество време. Това помага да се премахне част от горчивината, присъстваща в пресни ягоди.
Домакините, които многократно са приготвяли конфитюри или конфитюри от диви плодове, съветват:
- Не прибирайте реколтата по пътищата.
- Не използвайте ягоди, които са престояли 24 часа след бране.
- Можете да добавите бадеми или ядки за най-различни вкусове.
- Червената касис помага за премахване на горчивината.
Начинаещите трябва да използват най-простата рецепта за приготвяне на сладко, в която трябва да вземете 1 кг плодове, от 500 г до 1000 г захар:
- Изплакнете ягодите и отцедете.
- Изсипете 2 супени лъжици вода в празна купа или тенджера.
- Изсипете всички съставки в съд.
- Включете силен огън на печката и доведете горските плодове до кипене.
- Трябва да готвите ягоди за 5 минути, като събирате пяната.
- Изсипете горещото лакомство в стерилизирани стъклени буркани и го увийте в одеяло или няколко кърпи.
Можете да сложите шепа цветя от лавандула, лимонов сок в готово сладко от градински ягоди или ягоди и да заври за няколко минути. Плодовете ще имат ярък нюанс, а сладкото ще придобие неповторим аромат.
съхранение
Калаените капаци, които се използват за стягане на консервите, не набъбват в мазето или мазето, а ягодите не губят витамини и микроелементи за дълго време. Ако обаче отворите сладкото, можете да ядете лакомството само за седмица.
Плодовете с ядки се съхраняват под найлонови капаци и само в хладилник. Затваряйки бурканите с вареното сладко, те се обръщат и се поставят с главата надолу, завиват се за една нощ.
Ягодовият деликатес помага да се излекува настинка, да се отървете от настинка, дава енергия и добро настроение.
