Какво е правилното име за овче мляко, какви продукти и сирена се правят от него
Не бива да мислите дълго за правилното име на овче мляко. При обикновените хора тази напитка все още не е много често срещана. Овчето мляко обаче може да се пие и да се консумират здравословни продукти, направени от него. Използва се за предотвратяване на лечението на остеопороза и за укрепване на скелетната система. Той съдържа много калций, а витамин D е 2 пъти повече, отколкото в кравето мляко. Затова не бива да се отказвате от тази ферментирала млечна напитка.
Как се казва овче мляко
Овчето мляко е напитка, произведена от овца. Рядко се среща в продажба. Факт е, че едно животно може да им осигури фермер само след раждането на агнетата, а това става след около 80-100 дни. Напитката е по-популярна в Близкия изток. Процентът на мазнини надвишава този на други животни.
Овчето мляко може да се яде от страдащи от алергия, които не могат да понасят лактозата. Тук тя е представена от млечна киселина.
Продукти от овче мляко
Високо съдържание на протеини, тази супер мазнина напитка прави перфектните кисели млека и сирена. Те дори могат да бъдат направени в производствен мащаб. Продуктът върви добре с плодове и има по-плътна текстура.
Освен това има високо съдържание на калций. Но да го намерите на рафтовете на магазините е много по-трудно.
Сирена
На цена овчето мляко е по-скъпо. Затова продуктите, приготвени от тази напитка, се оценяват по-високо. Сред най-популярните сирена са:
- фета;
- Рокфор;
- Осетия;
- американска дива свиня.
По време на процеса на узряване този продукт може да промени вкуса си.
Сирене
Това е меко сирене, приготвено от овче мляко, поне ако се позоваваме на традициите на молдовския, българския и румънския народ. Има твърда консистенция, разчупва се лесно и има познат бял нюанс. Сиренето се добавя при приготвяне на салати и основни ястия. Използва се при готвене и печене, мариновани и дори пържени. Любителите на млечните деликатеси ще харесат този продукт.
