9 най-добри рецепти за компот с нар от нар
Домашният компот от нар позволява не само да се попълни доставката на витамини, но и да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта. За някои хора това свойство е особено важно. Напитката ще се хареса на тези, които не харесват тръпчивия и кисел вкус на сок от нар. В допълнение, той може да бъде подготвен за бъдеща употреба.
Възможно ли е да се готви компот от нар за зимата
Известно е, че компотът от нар може да се пие не само веднага след готвене, но и да се прибира за зимата. Има няколко доказани рецепти, но основната задача е да изберете правилния плод и да приготвите контейнера.
Как да изберем правилната основна съставка
Критериите за избор на качествен нар са:
- Цвят;
- тегло;
- кора.
Цветът на качествените плодове може да варира от оранжево-жълт до кафяво-червен. Сянката зависи от сорта и времето на узряване на плодовете. Трябва да се отбележи, че в природата има бели и розови плодове, които по полезни свойства не са по-ниски от класическите. Начинаещите трябва да обърнат голямо внимание на кожата от нар, която трябва:
- бъдете сухи и стегнати около зърната;
- да няма петна или признаци на гниене;
- нямат механични повреди или вдлъбнатини.
Що се отнася до теглото на нар, сочните и узрели плодове ще бъдат тежки, а неузрелите плодове - леки.
Освен това цветето на зрял нар е узряло, изсушено, но в никакъв случай не е зелено.
Подготовка на контейнери за началото на процеса
Всякакви стъклени буркани се използват като контейнери за консервиране на компот от нар, но най-често техният обем не надвишава 1 литър. Те не трябва да имат пукнатини или струпвания. Преди употреба те се изплакват и стерилизират по всеки удобен начин:
- във фурната;
- за двойка;
- в микровълновата.
Как да навиете компот от нар у дома
Има няколко доказани начина за запазване на компот от нар за зимата, но от година на година този арсенал се попълва с нови продукти. Всяка домакиня модернизира рецептите по свой вкус, добавяйки или премахвайки съставките, манипулирайки тяхното количество.
Проста рецепта с кори
Напитката, приготвена по тази рецепта, има максимални ползи за организма. Можете да го приготвите от следните компоненти:
- 1 нар плодове;
- 350 гр. Касис;
- 1 литър вода;
- 10 супени лъжици. л. Сахара.
Измитият нар се нарязва на парчета заедно с кожата и се оставя в купа. Сложете тенджера с вода на печката и заври, след това сложете нар там и разбъркайте. Обелената и измита касис също се изпраща в тигана. Изсипете захар там и разбъркайте.Компотът се вари още 20-25 минути.
От кори от нар
Тази напитка се използва изключително за медицински цели като антимикробно средство. За да го подготвите ще ви трябва:
- 2 чаши вода;
- 2 с.л. л. кора от нар;
- 2 ч.л. смлян корен от джинджифил;
- 2 ч.л. пчелен мед;
- 11 листа мента.
В купа или тенджера разбъркайте заедно корите от джинджифил, мента и нар. Оставя се да престои 10 минути, след което водата се източва, слага се на печката и се вари. След това медът се разтваря в него и се изсипва обратно в сместа. Компотът се влива 2-3 часа в плътно затворен съд.
Вариант на Apple
Тази напитка се характеризира не само с богатия си вкус, но и с лек пролетен аромат. За да го подготвите ще ви трябва:
- 300 г семена от нар;
- 1500 г зелени ябълки;
- 0,5 кг захар;
- 2 литра чиста вода.
Ябълките се измиват старателно и се отстраняват от сърцевината, а при нар зърната се отделят от филма и кожата. Не обелвайте корите от ябълките, за да не се разпаднат по време на процеса на готвене. Смес от нар и ябълки се поставя в стерилизирани буркани с една трета, а отгоре се налива преварена вода. Оставете го да ври 10 минути, след това изцедете водата, добавете към нея гранулирана захар и отново заври. Полученият сироп отново се изсипва в буркани и се консервира.
С плодове
Почти всеки плод може да се комбинира с нар (например круши, сливи, кайсии, цариградско грозде). За да приготвите компот ще ви трябва:
- 0,25 кг семена от нар;
- 1,5 кг плодове;
- 0,5 кг гранулирана захар;
- 2 литра чиста вода.
Изплакнете добре плодовете и ги обелете. Отделете зърната от нар. Разделете сместа от плодове и семена от нар в стъклени буркани, като ги напълните с една трета, след това налейте вряща вода в тях и оставете за не повече от 10 минути. След това изцедете течността, добавете там захар и, като разбърквате, доведете до кипене. Изсипете приготвения сироп върху плодовете и навийте бурканите.
С мед
Тази напитка ще се хареса както на възрастни, така и на деца. За да го подготвите ще ви трябва:
- 3 гранати;
- 2 зелени ябълки;
- 1 лимон;
- 150 г мед;
- някои кардамон (по избор).
Ябълките се измиват, центърът се нарязва и се нарязва на филийки. Разтрийте лимона на ренде и изцедете сока (можете да оставите пулпата в сока, за да стане напитката свежа). Изсипете ябълки заедно със жар, лимонов сок и кардамон в тенджера, налейте вода и сложете на печката. След като заври, се вари 10 минути. на слаб огън извадете от печката и оставете да престои 15 минути. Зърната се отделят от нар и се заливат с мед в отделна купа. Супена лъжица зърна се изсипва във висока чаша, след което те се заливат с компот, приготвен по-рано.
С джинджифил
Напитка с богат вкус и аромат, съдържаща голямо количество витамини и полезни микроелементи, е добре подходяща за студени зимни вечери. За готвене ще ви трябва:
- 2 гранати;
- 3 ябълки;
- 5 см коренище от джинджифил;
- 100 г гранулирана захар;
- 2 литра чиста вода.
Измитите ябълки се нарязват на сърцевини и се нарязват на малки кубчета. Обеленият джинджифил се нарязва възможно най-тънко. Водата се налива в тенджера, а гранулираната захар се изсипва, слага се на огън и се вари. Ябълките и джинджифилът се хвърлят в сиропа. След това се изсипват зърната от нар, варят се още 10 минути. и извадете компота от печката.
С френско грозде
За да приготвите ароматна, тръпчива и ярка напитка ще ви трябва:
- 0,5 кг плодове с червена касис;
- 1 нар;
- 3 стръка мента;
- 1 литър чиста вода;
- 6 супени лъжици. л. гранулирана захар.
Зърната се отделят от нар и се поставят в отделен съд. Касисът се измива и клоните се отстраняват. Изсипете вода в тенджера и добавете гранулирана захар, доведете до кипене. Хвърлете там нар, мента и касис и след това го дръжте на слаб огън още 20 минути. и изваден от печката.
С дюля
За да приготвите витаминен компот ще ви трябва:
- 2 дюля;
- 1 нар;
- 250 г гранулирана захар;
- 1,5 литра чиста вода.
Дюлята се измива и оръдието се отстранява с гъба.След това плодовете се обелват и нарязват на парчета. Зърната се отделят от нар. Захарта се изсипва във водата, слага се на огън и се довежда до кипене. Хвърлете парчета дюля там и варете 5 минути. След това се изсипват зърна от нар, варят се не повече от 3 минути. и извадете тигана от печката.
От фейхоа
Екзотична напитка се прави от следните съставки:
- 0,5 кг фейхоа;
- 0,5 кг гранулирана захар;
- 1,5 чаши семена от нар;
- 12 сушени пъпки от чаена роза;
- 3 литра чиста вода.
Фейхоа се измива, а опашките и горната част се подрязват. Семена от нар, чаена роза и нарязана фейхоа се изсипват в стъклен буркан. След това изсипете вряща вода там, покрийте с капак и оставете 8 минути. След това водата се отцежда, кипва и плодовете се заливат отново, оставяйки да влеят за 10 минути. След това течността отново се декантира, добавя се захарта и се довежда до кипене. Полученият сироп отново се изсипва в буркан и се усуква.
Условия за съхранение
Отвореният компот от нар може да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни, а в запечатан буркан до 1,5 години. След отваряне на контейнера напитката трябва да се подуши. Ако има кисела миризма, тогава вече не можете да я използвате. При внимателно спазване на технологията на приготвяне и стерилизация компотът може да се съхранява на тъмно място, защитено от слънчева светлина, до 2 години.
