Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на компот от дрян и ябълки за зимата
Корнелианският компот за зимата е отличен препарат за тези, които не пият сладки напитки, но предпочитат кисели аромати. Има много варианти за приготвяне на зимна напитка с различни плодове. Една от тези рецепти е компот от дрян и сладки ябълки. Приготвената напитка подобрява имунитета, предотвратява настинки.
Характеристики на приготвянето на компот от дрян и ябълки за зимата
По време на готвене вземете предвид следните точки:
- дрянът е тръпчив плод, така че трябва да добавите много захар, за да получите добър вкус;
- горски плодове вървят добре с плодове - грозде, ябълки, круши. Но употребата им трябва да бъде в такова количество, че вкусът на основния компонент да не се прекъсва;
- зрели плодове от бардови оттенък се използват за напитката. Ако плодовете са неузрели, те се връзват в найлонов плик. След 2 дни те ще узреят.
Съставки за рецептата
За да направите напитка, трябва да вземете:
- 200 gr. дрян;
- 800 gr. ябълки;
- 2 п. вода;
- 500 gr. гранулирана захар.
Как да изберем продукти?
За да направите узвар, горските плодове са узрели и твърди. Много мекият плод ще се разпадне по време на термична обработка. Плодовете се подреждат, измиват се в студена вода. Зелените плодове също не са подходящи за напитка, защото от тях компотът ще има кисел вкус. Ябълките за напитката се вземат от твърди, сладки сортове.
Приготвяне на ястия
Преди да напълните бурканчето, първо трябва да изплакнете добре със сода за хляб, изплакнете. След това контейнерът се залива с вряла вода, поставя се надолу върху кърпа.
Контейнерите за компот трябва да са сухи. След изсушаване можете да добавите дрян.
Важно! За да не изпаднете в неприятности по време на консервирането, изборът на консерви трябва да бъде внимателен. Контейнерът се изследва за пукнатини, ръжда, раздробяване. Ако контейнерите са добре обработени, компотът от дрян с ябълки ще престои много дълго през зимата.
Стъпки за готвене
За да приготвите компот, трябва да следвате инструкциите:
- Вземете малки твърди ябълки. Сладко-киселите сортове са по-добри за рецептата. Ябълките не трябва да се повреждат или да показват признаци на гниене.
- Cornel се обработва, всички сепари се отстраняват, измиват се под течаща студена вода. След като се изсипва в гевгир, за да стъкне водата.
- Изсипва се в сух подготвен съд.
- На печката се поставя чайник с вода, той трябва да заври. Топлата вода се излива в съд с дрян и се покрива с метален капак. Консервът се отлага за 15 минути
- Приготвят се ябълки.Изплаква се, нарязва се на 4 парчета, ядро. Нарежете всяка част на малки клинове. Корите не се отстраняват от ябълките.
- Течността от съда, с който се изсипва берилото, трябва да се излее в тенджера. За да предотвратите попадането на дрян в саксията, се препоръчва да се постави специален капак с дупки на буркана. След това се наливат ябълки и се изпращат до печката, прави се среден огън.
- Захарта се изпраща в тигана, масата трябва да се разбърква през цялото време, докато се разтвори. След като заври, гответе за 10 минути. Преди да изключите, трябва да опитате захарния сироп и да решите дали трябва да добавите този продукт.
- Горещата смес се изсипва обратно в буркана, навива се на руло.
- Последната стъпка е да проверите дали контейнерът е плътно затворен. Банките са обърнати с главата надолу, покрити с одеяло за 2 дни. През това време узварът ще се охлади равномерно.
Методи за съхранение на компот
Съхранението на напитката се извършва в мазето, хладилникът е не повече от 2 години. Препоръчително е да завиете капаците с помощта на полиетиленово фолио, в противен случай капаците ще станат ръждиви и микроби ще влязат в контейнера.
Отворена напитка трябва да се консумира на ден.
