ТОП 7 рецепти за приготвяне на трънен компот със семена за зимата
Компот, приготвен от тръни със семена за зимата, е истинско хранилище на витамини. В зависимост от използваните добавки и компоненти, напитката може да придаде изискан вкус и аромат. Беритбата е най-добре през септември, така че плодовете да имат време да узреят и да получат максимално количество хранителни вещества. Ако се следва технологията на готвене, компотът запазва свойствата си до 2 години.
Характеристики на приготвяне на компот от костен
Бодлите се различават от сливите не само по малкия си размер, но и по богатия си тръпчив вкус. Те висят на храстите до самия мраз и не губят полезните си свойства. Технологията за приготвяне на компоти от тях има свои собствени характеристики.
Как да изберем и приготвим основната съставка
Зрелите плодове на къпина са тъмносини със светло бял цъфтеж. Пресните плодове, които не са повредени от замръзване, имат плътна текстура. Цветът на месото на плодовете е зелен, вкусът е тръпчив и кисел.
Преди да приготвите компота, тръните се измиват, подреждат се, стъблата се отстраняват.
Червените плодове или тези с признаци на разваляне веднага се отстраняват, в противен случай те ще развалят вкуса на готовата напитка.
Правила за подготовка на контейнери
Компотът от къпина се събира най-често в литрови буркани, въпреки че не са изключени и други варианти. Стъклените контейнери са предварително изплакнати и стерилизирани по всякакъв начин. Най-често домакините правят тази процедура на водна баня, но можете да използвате и фурна или микровълнова печка.
Как да си направите трън компот за зимата
Компотът от трън се готви отдавна, затова през годините се натрупаха много рецепти за тази здравословна и вкусна напитка. В наше време технологиите за готвене продължават да се подобряват, като попълват арсенала с нови рецепти.
Класическа рецепта
За да затворите компота с помощта на старата доказана технология, ще ви трябва:
- 1 кг плодове от къпина;
- 2,5 литра чиста вода;
- 500 г гранулирана захар.
Измийте и подредете плодовете старателно, след което ги разстелете върху кърпа и ги оставете леко да изсъхнат. Изсипете вода в тенджера и добавете захар, сложете на печката и донесете да заври. Поставете тръна в гевгир и бланширайте. Прехвърлете плодовете в буркан и залейте със сиропа, покрийте и стерилизирайте. След това разточете детайла и го поставете да се охлади.
Без стерилизация
За да приготвите компот по тази рецепта, ще ви трябва:
- 1 литър плодове плодове;
- 1,5 чаши гранулирана захар.
Подредете плодовете и изплакнете обилно. По-добре е, ако са малко незрели.Изсипете плодовете в чист трилитров буркан, като го напълнете не повече от една трета. Водата се вари в чайник и върху нея се изсипват тръни, оставя се да влеят за 15 минути. След това изсипете водата в тенджера, добавете захар и кипнете сиропа. Полученият сироп се изсипва върху плодовете и веднага се навива на руло.
С кости
Напитка се приготвя от следните компоненти:
- 850 г тръни;
- 400 г гранулирана захар;
- 1,2 литра чиста вода.
Плодовете се сортират, измиват и се оставят да изсъхнат. Водата със захарта се слага на бавен огън и сиропът се вари, като се разбърква от време на време. След като заври, трънът се изсипва и се вари 5 минути. Компотът е готов.
Вариант на Apple
Компотът се приготвя от следните съставки:
- 900 г тръни;
- 850 гр. Ябълки;
- 950 g гранулирана захар;
- 4 литра чиста вода.
Плодовете се подреждат внимателно, измиват се и се поставят в стерилен съд. Измитите ябълки се стриват и се нарязват на филийки, след което се поставят в буркани с тръни. Налейте там вряла вода и оставете да престои 15 минути. След това течността се отцежда, в нея се изсипва захарта и сиропът се вари. След това консервите се заливат с готов сироп и бързо се навиват на руло.
С млади тиквички
Необичайна, вкусна и здравословна напитка се приготвя от следните компоненти:
- 700 мл чиста вода;
- 0,5 чаши захар;
- 150 г тиквички;
- 100 г слой.
Тиквичките се измиват и нарязват на малки кубчета. Бодлите се измиват старателно и се сортират. Плодовете и резените тиквички се изсипват в стъклени съдове, като се добавя и захарта, като се напълва буркана с една трета. Изсипете вряща вода върху всичко и бързо навийте, след което го увийте в одеяло и оставете да изстине.
Бери коктейл
За да приготвите богат, ароматен и вкусен компот, ще ви трябва:
- 0,5 кг тръни;
- 1 чаша ягодова смес (малини, къпини, череши, червени боровинки или морски зърнастец)
- 5 ябълки;
- 300 г гранулирана захар.
Плодовете се измиват, сортират, ябълките се стриват и се нарязват на филийки. Слагат всичко в банките, като ги пълнят с една трета. Изсипете сместа с вряла вода и оставете да ври 30 минути, след това изсипете течността в тенджера, добавете захар и кипнете сиропа. Приготвеният сироп се изсипва в ягодовата смес и се навива на руло.
С черешова слива
Тази натурална вкусна напитка е направена от следните съставки:
- 200 г тръни;
- 150 гр. Жълта вишна;
- 250 г гранулирана захар;
- 3 литра чиста вода.
Плодовете трябва да се измият и сортират, а сиропът да се вари на слаб огън. Изсипете там къпина и череша, сварете не повече от 25 минути. Изсипете готовата напитка в стерилни буркани и навийте на руло.
Как и колко можете да съхранявате
При спазване на технологията на приготвяне и санитарните стандарти компотът от тръни със семена може да се съхранява до 1 година. Разбира се, напитката може да продължи по-дълго, но се смята, че след този период костите отделят вещество, вредно за хората. Мястото за съхранение трябва да е хладно, сухо и защитено от светлина.
