Проста рецепта за компот от ябълки и сливи за зимата

Можете да вземете парче лято през зимата с помощта на заготовки. Разнообразието от зеленчуци и плодове, отглеждани на парцелите, при извършване на прости препарати, се събира перфектно за зимата. Домакините също правят компоти от сливи и ябълки. Дори човек, непознаващ тази област, ще се справи с рецептите. Всеки може да приготви напитка, като запази максималната полза и вкус.

Функции за готвене

За да подготвите правилно компота по рецепти, трябва да се запознаете с определени правила и изисквания. Изпълнението им гарантира дълъг срок на годност на компота, запазването на витаминния комплекс, който е част от плода, вкуса и аромата на плодовете:

1. Ако малки ябълки се консервират, те се оставят непокътнати.
2. Всички плодове се обелват и ядрат. Има изключения от това правило. Някои сортове не се консервират с кожа. Големите екземпляри са разделени на 8 части, тези, които са по-малки - на 4.
3. За да се запази структурата, преди готвене, плодовите парчета се държат в леко кисел или леко осолен разтвор за 30 минути.
4. Ябълките се бланшират, за да запазят обема и цвета си. И течността, останала след тази процедура, се използва за приготвяне на пълнежа.
5. За да се запазят витамините, плодовете се потапят във вода, към която вече е добавена лимонена киселина.
6. Колкото по-малко време кипи детайлът, толкова повече ползи ще останат в готовата напитка.

С течение на времето, когато домакинята от няколко години приготвя компот, тя ще изведе свои собствени правила за приготвяне на напитка за зимата.

Как да изберем сливи и ябълки за компот

Правилно подбраните плодове ще направят напитката вкусна, красива и здравословна. За да направите това, трябва да следвате няколко правила за подбор:

1. Ябълките за този вид напитка са избрани от пресни екземпляри от твърди и кисели сортове. За предпочитане не е презрял и от един сорт.
2. Всички възможни щети по плодовете са изключени, само цели и здравословни ябълки и сливи.
3. Важно е да сортирате правилно плодовете, преди да го използвате за компот.
4. Сливата е подходяща за всякакъв вид, ако е кисела, добавете малко повече захар. Използването на сини сливи също е възможно.
5. По-добре е, ако една от основните съставки е кисела, другата сладка. Това ще създаде определен контраст във вкусовете.

Погледни също

7 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на компот от босилек за зимата

Ако изпълнявате тези изисквания, получавате отличен компот за консумация или консервиране през зимата.

Как да готвя компот от ябълки и сливи за зимата

За да приготвите правилно напитка, трябва внимателно да изучите рецептата. Извършете всички необходими действия и стриктно следвайте рецептата.

Метод 1

Приготвянето на сладка напитка за зимата изобщо не е трудно. За това ще ви трябва: 7 сливи, 2 ябълки, 0,2 кг захар.

Първо трябва да подготвите контейнера. Препоръчително е да използвате литрови кутии. Измийте, стерилизирайте и подсушете добре. Сгънете в тях чисто измитите сливи. Изсипете вряща вода, затворете плътно капака и оставете за 15 минути.

Разделете ябълките на 4 равни части. Изрежете сърцевината, по-добре е да оставите кожата. Нарежете на тънки филийки.

Изцедете течността от буркана в съд, оставете сливите. Добавете ябълки и захар към водата. Довежда се до кипене, готви се 5-7 минути. След като сместа е готова, я добавете към сливите, навийте на руло.

Препоръчително е да го увиете добре, оставете да изстине напълно при стайна температура.

Метод 2

Компотът се приготвя в 3-литрова тенджера. За него ще ви трябват: 5-6 сливи, 3-4 ябълки, 2,5 литра вода и захар на вкус (около 100-150 г), лимонена киселина на вкус.

Извадете семената от сливите, сърцевината на ябълките, накълцайте всичко. Сварете вода в тенджера, добавете всички съставки. Варете 3 минути. Нагласете сладостта и киселинността на вкуса, като добавите лимонена киселина или захар. Извадете от котлона, оставете да влеят, докато се охлади напълно. Компотът е готов за ядене.

Лесно е да се приготви напитката, но има много ползи от нея. Особено за тези, които не могат да ядат тези плодове пресни. Можете да го използвате веднага или да оставите част от него и да навиете част.

Как се съхранява

Продължителността на срока на годност зависи от правилната подготовка на компота. По-добре е да го съхранявате в специално помещение. Температура на съхранение от 0 до +20 ⁰С.

Погледни също

Най-добрата рецепта за компот от тиквички и морски зърнастец за зимата

При минусови температури напитката замръзва и се влошава.

Относителна влажност не повече от 80%. Срокът на годност на компота, към който се добавя лимонена киселина, е 12 месеца. Други компоти се съхраняват до 2 години.

Сливата е богата на витамини, помага за премахване на холестерола, има диуретичен ефект и премахва излишната сол и вода, а това не е целият списък на свойствата на плода. Ябълките са богати на желязо и други хранителни вещества. Комбинацията им позволява да се запасите с витамини за дълъг период от студения сезон. Заготовката е проста в изпълнение, а вкусът ще се хареса на много гурмета. Включително деца.