6 прости рецепти за приготвяне на прясно вино от глог у дома
Пресното вино от глог е изключително алкохолна напитка. Дори тези, които предпочитат много леки напитки, като леко вино или плодови ликьори, ще го харесат поради мекия си аромат и неотблъскващия вкус. Можете да добавите ароматизиращи акценти с ябълки, грозде, арония, лимон или портокал.
Възможно ли е да се направи вино от глог
Ако по-рано вино от глог се приготвяше само от тези, които добре познаваха технологията, то сега, с развитието на интернет, всеки може да придобие необходимите знания. Не е нужно да изучавате много литература, за да направите вкусен и безопасен алкохол. В същото време е чудесно, че напитката се оказва не само ароматна, красива, но и полезна за тялото (разбира се, в ограничени количества).
Полза и вреда
Градинският глог има много положителни свойства и ги задържа в алкохолна напитка. Това се дължи и на факта, че в аптеката можете да намерите много тинктури, лекарства, базирани на него. Лекарите определят основните положителни действия:
- релаксация на мускулите и нервната система;
- контрол на нивата на холестерола в организма;
- ускоряване на метаболизма - ще помогне да отслабнете;
- премахване на подпухналостта;
- подобрена сърдечна функция;
- борба с неврози, тревожност и депресия;
- предотвратяване на настинки.
Но има и определени негативни ефекти, особено за тези с някои здравословни проблеми. Така че, забранено е да се използва глог вино за хора, страдащи от:
- от ниско кръвно налягане;
- от лошо храносмилане;
- различни алергични реакции;
- сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система.
Не можете да пиете глог вино за тези, които са в положение, кърмите.
Как да си направим вино от глог у дома
Добавят се мая или стафиди за засилване на ферментацията. Важно е да спазвате последователността във всяка рецепта. Уви, ако къщата или апартаментът е студена, тогава напитката няма да работи. За неговата ферментация и вливане е необходима постоянно доста висока стайна температура.
Проста рецепта
Най-простата рецепта е достъпна за начинаещите винопроизводители. Не се изискват конкретни знания, докато резултатът е почти 100 процента гарантиран. Приема се:
- 5 килограма глог;
- 10 литра вода;
- 10 грама винена мая - може да се закупи в специализирани магазини;
- 4 килограма бяла захар.
Първо се приготвя сироп: захарта се смесва с вода, загрява се, вари се до сгъстяване.Плодовете от глог се разстилат на дъното на съда, заливат се с горещ сироп. Маята се приготвя, разрежда се с вода, както е посочено в инструкциите за употреба. Изчакайте няколко минути и ги добавете към по-голямата част.
Бурканът се затваря с водна пломба и се оставя сам в продължение на три дни. На следващо място, изцедете пивната мъст, добавете половината захар. Изчакват отново седмица, повтарят процедурата. Напитката ще е готова след 1,5 месеца.
Опция без дрожди
Маята дава увереност, че виното ще се окаже, но не винаги вкусът им не се усеща. Тези, които се притесняват от аромата на хопи, могат да се опитат да си направят питие от:
- 200 грама глог;
- 5 растителни цветя;
- 1 литър червено вино;
- 70 грама натурален мед от цветя.
Плодовете се измиват и сушат. Топло вино, мед, глог се добавят в един съд и просто се изпращат да ферментират на топло място в продължение на три седмици.
Не забравяйте да филтрирате след този период и да излеете върху банките.
С ябълки
Ябълковото питие има много вкус на греяно вино. Ще трябва да вземете:
- 2 литра вода;
- 100 грама късни ябълки;
- 1,5 кг захар (ако ябълките са подсладени, тогава можете да вземете повече);
- 1 килограм глог.
Ябълките се нарязват по всякакъв удобен начин - в месомелачка, на ренде, в блендер. Смесете ябълков сос с горски плодове и залейте с литър вода. За три дни се изваждат на топло място, след това се филтрират и се добавя захар.
След 4 дни се изсипва 200 мл пивна мъст, смесва се с 400 г захар, оставя се в продължение на три дни, след което процедурата се повтаря отново.
С грозде
За да приготвите тази напитка ще ви трябва:
- 4 кг гранулирана захар;
- 5 кг глог;
- 10 литра вода;
- 200 г стафиди.
Смесете стафидите, захарта и водата, оставете на топло място за 4 дни. Фактът, че квасът е приготвен, може да се разбере от силната ферментация и образуването на гъста пяна.
Захарта се разтваря във вода, глогът се излива в състава. Добавя се кисела тесто, отстранява се за три дни. След това смесете 1 литър пивна мъст с идентичен обем захар, върнете, оставете за три дни. Процедурата се повтаря още два пъти.
С аромата
Предприеме;
- 2,5 кг глог;
- 3 кг захар;
- 1 кг планинска пепел;
- 100 г стафиди;
- 6 литра вода.
По принцип рецептата е идентична с предишната. Роуан трябва да се омеси за аромат.
С лимони и портокали
За 1 кг от основната съставка имате нужда:
- 0,6 кг портокали;
- 2 кг захар;
- 0,4 кг лимони;
- стафиди.
Закваската се прави по стандартен начин Лимоните и портокалите се добавят на втория етап на готвене (когато глогът се смесва с кисела течност и се оставя да ферментира).
Дата на годност и правила за съхранение
Съхранява се на топло и тъмно място. Максималният срок е до 2 години.
